Мой здоровый рацион

Рецепт Суфле из птицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле из птицы

Куриная грудка 1282 г
Лук репчатый 178 г
Яйцо Куриное Домашнее [ВкусВилл] 104 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 288 г
Масло сливочное Светаево 72.5% 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из птицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 16.4% 639 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.4% 1400 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.4% 7821 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.6% 2975 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.9 мкг 900 мкг 7% 7.3% 1431 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 5% 2093 г
Витамин В4, холин 13.25 мг 500 мг 2.7% 2.8% 3774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 2.8% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1.7% 6452 г
Витамин В9, фолаты 4.182 мкг 400 мкг 1% 1% 9565 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 5.3% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 1.9% 5590 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.066 мг 15 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин Н, биотин 0.609 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8210 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.917 мг 20 мг 24.6% 25.7% 407 г
Ниацин 4.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.97 мг 2500 мг 7.7% 8% 1296 г
Кальций, Ca 47.56 мг 1000 мг 4.8% 5% 2103 г
Кремний, Si 0.478 мг 30 мг 1.6% 1.7% 6276 г
Магний, Mg 42.55 мг 400 мг 10.6% 11.1% 940 г
Натрий, Na 43.39 мг 1300 мг 3.3% 3.4% 2996 г
Сера, S 16.99 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5886 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 14.5% 718 г
Хлор, Cl 39.15 мг 2300 мг 1.7% 1.8% 5875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 4.1% 2539 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 2.6% 4021 г
Кобальт, Co 4.569 мкг 10 мкг 45.7% 47.8% 219 г
Марганец, Mn 0.0332 мг 2 мг 1.7% 1.8% 6024 г
Медь, Cu 47.75 мкг 1000 мкг 4.8% 5% 2094 г
Молибден, Mo 6.576 мкг 70 мкг 9.4% 9.8% 1064 г
Никель, Ni 0.287 мкг ~
Олово, Sn 2.01 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 0.564 мкг 55 мкг 1% 1% 9752 г
Стронций, Sr 2.63 мкг ~
Фтор, F 10.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39448 г
Хром, Cr 11.56 мкг 50 мкг 23.1% 24.1% 433 г
Цинк, Zn 0.7701 мг 12 мг 6.4% 6.7% 1558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.804 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.573 г ~
Изолейцин 0.508 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 1.157 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.386 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.885 г ~
Заменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аланин 0.572 г ~
Аспарагиновая кислота 0.861 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 1.315 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.129 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.453 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.243 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.465 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.77 г min 16.8 г 4.6% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.166 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Суфле из птицы составляет 95,7 кКал.

  • Порция = 310 гр (296.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».