| Печень говяжья | 529 г |
| Лук репчатый | 105 г |
| Сметана 15% жирности | 240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.8 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1088 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 12.2% | 528 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9% | 718 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.9% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6243.8 мкг | 900 мкг | 693.8% | 448.2% | 14 г |
| Ретинол | 6.118 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.756 мг | 5 мг | 15.1% | 9.8% | 661 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 10.3% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.661 мг | 1.8 мг | 92.3% | 59.6% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 488.05 мг | 500 мг | 97.6% | 63% | 102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.161 мг | 5 мг | 103.2% | 66.7% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.55 мг | 2 мг | 27.5% | 17.8% | 364 г |
| Витамин В9, фолаты | 182.756 мкг | 400 мкг | 45.7% | 29.5% | 219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.651 мкг | 3 мкг | 1488.4% | 961.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.09 мг | 90 мг | 29% | 18.7% | 345 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.914 мкг | 10 мкг | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.798 мг | 15 мг | 5.3% | 3.4% | 1880 г |
| Витамин Н, биотин | 73.98 мкг | 50 мкг | 148% | 95.6% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9208 мг | 20 мг | 49.6% | 32% | 202 г |
| Ниацин | 6.741 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.33 мг | 2500 мг | 10.8% | 7% | 925 г |
| Кальций, Ca | 40.86 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.6% | 2447 г |
| Кремний, Si | 0.736 мг | 30 мг | 2.5% | 1.6% | 4076 г |
| Магний, Mg | 18.45 мг | 400 мг | 4.6% | 3% | 2168 г |
| Натрий, Na | 91.21 мг | 1300 мг | 7% | 4.5% | 1425 г |
| Сера, S | 195.65 мг | 1000 мг | 19.6% | 12.7% | 511 г |
| Фосфор, P | 262 мг | 800 мг | 32.8% | 21.2% | 305 г |
| Хлор, Cl | 103.46 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.9% | 2223 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.304 мг | 18 мг | 29.5% | 19.1% | 339 г |
| Йод, I | 8.15 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3.5% | 1840 г |
| Кобальт, Co | 15.602 мкг | 10 мкг | 156% | 100.8% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.2686 мг | 2 мг | 13.4% | 8.7% | 745 г |
| Медь, Cu | 2839.28 мкг | 1000 мкг | 283.9% | 183.4% | 35 г |
| Молибден, Mo | 83.296 мкг | 70 мкг | 119% | 76.9% | 84 г |
| Никель, Ni | 47.184 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.663 мкг | 55 мкг | 53.9% | 34.8% | 185 г |
| Стронций, Sr | 5.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 180.93 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 2.9% | 2211 г |
| Хром, Cr | 24.71 мкг | 50 мкг | 49.4% | 31.9% | 202 г |
| Цинк, Zn | 3.9358 мг | 12 мг | 32.8% | 21.2% | 305 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.951 г | ~ | |||
| Валин | 0.931 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.633 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.696 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.187 г | ~ | |||
| Лизин | 1.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.567 г | ~ | |||
| Треонин | 0.607 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.696 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.242 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.758 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.703 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.479 г | ~ | |||
| Пролин | 0.761 г | ~ | |||
| Серин | 0.494 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.546 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.194 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.6% | 14% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.669 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.2% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 221.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.334 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.601 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.051 г | min 16.8 г | 12.2% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.408 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.859 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 154,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».