| Минтай (Жарка) | 390 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Сок лимонный | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец черный горошек | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Хмели-сунели | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.3 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2297 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 25% | 547 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 2.2% | 6222 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.4% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 7.5% | 1818 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.4 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.8% | 7895 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.385 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.644 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 9.1% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7.6% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 0.09 мг | 500 мг | 555556 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.7% | 18519 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 9.8% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.078 мкг | 400 мкг | 2% | 2.7% | 4952 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.39 мг | 90 мг | 2.7% | 3.7% | 3766 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.374 мг | 15 мг | 2.5% | 3.4% | 4011 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.241 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 20747 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.951 мг | 20 мг | 24.8% | 33.8% | 404 г |
| Ниацин | 1.199 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.94 мг | 2500 мг | 12.5% | 17.1% | 799 г |
| Кальций, Ca | 43.15 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.9% | 2317 г |
| Магний, Mg | 42.96 мг | 400 мг | 10.7% | 14.6% | 931 г |
| Натрий, Na | 338.18 мг | 1300 мг | 26% | 35.5% | 384 г |
| Сера, S | 196.1 мг | 1000 мг | 19.6% | 26.7% | 510 г |
| Фосфор, P | 180 мг | 800 мг | 22.5% | 30.7% | 444 г |
| Хлор, Cl | 657.54 мг | 2300 мг | 28.6% | 39% | 350 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.167 мг | 18 мг | 6.5% | 8.9% | 1542 г |
| Йод, I | 157.22 мкг | 150 мкг | 104.8% | 143% | 95 г |
| Кобальт, Co | 17.099 мкг | 10 мкг | 171% | 233.3% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.2347 мг | 2 мг | 11.7% | 16% | 852 г |
| Медь, Cu | 171.95 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 23.5% | 582 г |
| Молибден, Mo | 5.053 мкг | 70 мкг | 7.2% | 9.8% | 1385 г |
| Никель, Ni | 8.102 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.032 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 171875 г |
| Фтор, F | 738.51 мкг | 4000 мкг | 18.5% | 25.2% | 542 г |
| Хром, Cr | 57.89 мкг | 50 мкг | 115.8% | 158% | 86 г |
| Цинк, Zn | 1.4213 мг | 12 мг | 11.8% | 16.1% | 844 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.945 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.421 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.158 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.369 г | ~ | |||
| Лизин | 1.893 г | ~ | |||
| Метионин | 0.628 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.787 г | ~ | |||
| Треонин | 0.949 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.741 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.374 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.954 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.27 г | ~ | |||
| Глицин | 0.845 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.414 г | ~ | |||
| Пролин | 0.634 г | ~ | |||
| Серин | 0.737 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.634 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 30.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.738 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.179 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.443 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.188 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.198 г | ~ |
Энергетическая ценность минтай в духовке (мой) составляет 73,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».