Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар (Варка) 244 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 200 г
Яйцо куриное (Варка) 117 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 15.4% 547 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.7% 1474 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.7% 3174 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 3039 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.5 мкг 900 мкг 7.1% 6% 1417 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 7.5% 1125 г
Витамин В4, холин 92.06 мг 500 мг 18.4% 15.5% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 7.5% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 5.6% 1515 г
Витамин В9, фолаты 2.158 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 18536 г
Витамин В12, кобаламин 0.92 мкг 3 мкг 30.7% 25.9% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.2% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.511 мкг 10 мкг 5.1% 4.3% 1957 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.176 мг 15 мг 7.8% 6.6% 1276 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 4.689 мкг 50 мкг 9.4% 7.9% 1066 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.6573 мг 20 мг 18.3% 15.4% 547 г
Ниацин 0.891 мг ~
Бетаин 0.714 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.77 мг 2500 мг 5.7% 4.8% 1751 г
Кальций, Ca 31.68 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3157 г
Магний, Mg 47.73 мг 400 мг 11.9% 10% 838 г
Натрий, Na 262.33 мг 1300 мг 20.2% 17% 496 г
Сера, S 139.74 мг 1000 мг 14% 11.8% 716 г
Фосфор, P 241.2 мг 800 мг 30.2% 25.5% 332 г
Хлор, Cl 36.21 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6352 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.103 мг 18 мг 6.1% 5.1% 1632 г
Йод, I 79.73 мкг 150 мкг 53.2% 44.9% 188 г
Кобальт, Co 34.056 мкг 10 мкг 340.6% 287.4% 29 г
Марганец, Mn 0.0473 мг 2 мг 2.4% 2% 4228 г
Медь, Cu 600.57 мкг 1000 мкг 60.1% 50.7% 167 г
Молибден, Mo 5.653 мкг 70 мкг 8.1% 6.8% 1238 г
Никель, Ni 2.343 мкг ~
Селен, Se 33.545 мкг 55 мкг 61% 51.5% 164 г
Фтор, F 12.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31323 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5376 г
Цинк, Zn 1.0708 мг 12 мг 8.9% 7.5% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.389 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.132 г ~
Валин 0.67 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 1.421 г ~
Лизин 1.409 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.55 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.908 г ~
Аспарагиновая кислота 1.609 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 2.473 г ~
Пролин 0.804 г ~
Серин 0.818 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.369 г от 0.9 до 3.7 г 41% 34.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.466 г от 4.7 до 16.8 г 9.9% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.002 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.891 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.347 г min 16.8 г 8% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.091 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.695 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.102 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.273 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».