Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки

Индейка, бедро, только мясо 79 г
Пармезан [Золото Европы] 3 г
Яйцо куриное 15 г
Цуккини [ВкусВилл] 16 г
Перец сладкий красный 16 г
Морковь 16 г
Масло Растительное [Олейна] 2 г
Масло Растительное [Олейна] 10 г
куриный бульон 100 г
Масло Сливочное [Белорусский Дом Масла] 10 г
Брокколи 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.6 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 999 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 9% 661 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 13.2% 448 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 1.9% 3175 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.4 мкг 900 мкг 26.4% 15.7% 379 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.258 мг 5 мг 25.2% 14.9% 397 г
Лютеин + Зеаксантин 179.638 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 6.3% 947 г
Витамин В4, холин 56.99 мг 500 мг 11.4% 6.8% 877 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 9.8% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 9.6% 619 г
Витамин В9, фолаты 18.654 мкг 400 мкг 4.7% 2.8% 2144 г
Витамин В12, кобаламин 0.892 мкг 3 мкг 29.7% 17.6% 336 г
Витамин C, аскорбиновая 41.35 мг 90 мг 45.9% 27.2% 218 г
Витамин D, кальциферол 0.345 мкг 10 мкг 3.5% 2.1% 2899 г
Витамин D3, холекальциферол 0.188 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5703 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.142 мкг 50 мкг 4.3% 2.6% 2334 г
Витамин К, филлохинон 25.9 мкг 120 мкг 21.6% 12.8% 463 г
Витамин РР, НЭ 3.6119 мг 20 мг 18.1% 10.7% 554 г
Ниацин 0.166 мг ~
Бетаин 2.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.9 мг 2500 мг 9.2% 5.5% 1083 г
Кальций, Ca 23.72 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4216 г
Кремний, Si 3.581 мг 30 мг 11.9% 7.1% 838 г
Магний, Mg 23.06 мг 400 мг 5.8% 3.4% 1735 г
Натрий, Na 142.52 мг 1300 мг 11% 6.5% 912 г
Сера, S 111.68 мг 1000 мг 11.2% 6.6% 895 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 8.2% 720 г
Хлор, Cl 167.72 мг 2300 мг 7.3% 4.3% 1371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.6 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 8.97 мкг ~
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 3.7% 1576 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5929 г
Кобальт, Co 1.994 мкг 10 мкг 19.9% 11.8% 502 г
Литий, Li 7.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.1004 мг 2 мг 5% 3% 1992 г
Медь, Cu 74.13 мкг 1000 мкг 7.4% 4.4% 1349 г
Молибден, Mo 2.887 мкг 70 мкг 4.1% 2.4% 2425 г
Никель, Ni 0.838 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 10.693 мкг 55 мкг 19.4% 11.5% 514 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 58.28 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6863 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.9% 3086 г
Цинк, Zn 1.511 мг 12 мг 12.6% 7.5% 794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.6 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.757 г ~
Лизин 0.903 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.547 г ~
Аспарагиновая кислота 0.907 г ~
Глицин 0.415 г ~
Глутаминовая кислота 1.463 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.395 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.523 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.639 г min 16.8 г 3.8% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.535 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.236 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.366 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.211 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 168,6 кКал.

  • Порция = 210 гр (354.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок