| Шиитаке, грибы | 200 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Морковь | 75 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Кабачок | 70 г |
| Чеснок | 10 г |
| Укроп | 30 г |
| Масло Гхи Ghee [Organic Valley] | 1 порция |
Это блюдо может быть как гарниром так и самостоятельным блюдом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.7 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.8% | 4467 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5.6% | 4750 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.2% | 6222 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 6.1% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 31.8% | 833 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 10.3% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 227.9 мкг | 900 мкг | 25.3% | 67.1% | 395 г |
| альфа Каротин | 12.941 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.372 мг | 5 мг | 27.4% | 72.7% | 364 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 11.765 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 7.7% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 13% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 7.35 мг | 500 мг | 1.5% | 4% | 6803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.537 мг | 5 мг | 10.7% | 28.4% | 931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 23.1% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.405 мкг | 400 мкг | 6.1% | 16.2% | 1639 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.25 мг | 90 мг | 23.6% | 62.6% | 424 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 2.9% | 9524 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.105 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.197 мг | 15 мг | 1.3% | 3.4% | 7614 г |
| Витамин Н, биотин | 0.199 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.1% | 25126 г |
| Витамин К, филлохинон | 34 мкг | 120 мкг | 28.3% | 75.1% | 353 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4178 мг | 20 мг | 7.1% | 18.8% | 1411 г |
| Ниацин | 0.212 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.157 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.22 мг | 2500 мг | 8.8% | 23.3% | 1130 г |
| Кальций, Ca | 34.37 мг | 1000 мг | 3.4% | 9% | 2910 г |
| Кремний, Si | 5.782 мг | 30 мг | 19.3% | 51.2% | 519 г |
| Магний, Mg | 18.99 мг | 400 мг | 4.7% | 12.5% | 2106 г |
| Натрий, Na | 13.95 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.9% | 9319 г |
| Сера, S | 20.02 мг | 1000 мг | 2% | 5.3% | 4995 г |
| Фосфор, P | 56.6 мг | 800 мг | 7.1% | 18.8% | 1413 г |
| Хлор, Cl | 10.96 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.3% | 20985 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.558 мг | 18 мг | 3.1% | 8.2% | 3226 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.9% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 1.038 мкг | 10 мкг | 10.4% | 27.6% | 963 г |
| Литий, Li | 0.706 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2356 мг | 2 мг | 11.8% | 31.3% | 849 г |
| Медь, Cu | 72.39 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 19.1% | 1381 г |
| Молибден, Mo | 2.601 мкг | 70 мкг | 3.7% | 9.8% | 2691 г |
| Никель, Ni | 1.429 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.976 мкг | 55 мкг | 3.6% | 9.5% | 2783 г |
| Стронций, Sr | 3.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.03 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 39880 г |
| Хром, Cr | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 10.1% | 2646 г |
| Цинк, Zn | 0.5344 мг | 12 мг | 4.5% | 11.9% | 2246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.373 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.029 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.314 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.523 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.428 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста с грибами шиитаке составляет 37,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».