Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Пикша Филе [Fish House] 314 г
Форель радужная, дикая 342 г
Яйцо куриное 2 Штука
Творог 5% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 19 г 76 г 25% 21.9% 400 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.8% 1514 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 3076 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.7 мкг 900 мкг 5% 4.4% 2013 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.4% 1364 г
Витамин В4, холин 36.38 мг 500 мг 7.3% 6.4% 1374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 10.2% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 9.4% 930 г
Витамин В9, фолаты 11.005 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3635 г
Витамин В12, кобаламин 2.132 мкг 3 мкг 71.1% 62.2% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 1% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 2.4% 3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 0.5% 17045 г
Витамин Н, биотин 3.475 мкг 50 мкг 7% 6.1% 1439 г
Витамин РР, НЭ 3.2392 мг 20 мг 16.2% 14.2% 617 г
Ниацин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.13 мг 2500 мг 9.5% 8.3% 1054 г
Кальций, Ca 56.02 мг 1000 мг 5.6% 4.9% 1785 г
Магний, Mg 17.63 мг 400 мг 4.4% 3.8% 2269 г
Натрий, Na 35.13 мг 1300 мг 2.7% 2.4% 3701 г
Сера, S 109.55 мг 1000 мг 11% 9.6% 913 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 18.3% 478 г
Хлор, Cl 19.5 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 11795 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 3.2% 2719 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Кобальт, Co 1.25 мкг 10 мкг 12.5% 10.9% 800 г
Марганец, Mn 0.0712 мг 2 мг 3.6% 3.1% 2809 г
Медь, Cu 56.97 мкг 1000 мкг 5.7% 5% 1755 г
Молибден, Mo 0.75 мкг 70 мкг 1.1% 1% 9333 г
Селен, Se 9.224 мкг 55 мкг 16.8% 14.7% 596 г
Фтор, F 6.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58140 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10000 г
Цинк, Zn 0.6005 мг 12 мг 5% 4.4% 1998 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.479 г ~
Лейцин 0.846 г ~
Лизин 0.917 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 1.05 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 1.528 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.388 г от 0.9 до 3.7 г 43.1% 37.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.372 г от 4.7 до 16.8 г 7.9% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.046 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.104 г min 16.8 г 6.6% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.774 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.686 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.071 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.045 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.18 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 114,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».