| Морковь | 72 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 23 г |
| Печень куриная | 420 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 60 г |
| Кетчуп | 21 г |
| Сметана 25% жирности | 57 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.4 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1191 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 12.2% | 580 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 10.7% | 659 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7639.8 мкг | 900 мкг | 848.9% | 600.4% | 12 г |
| Ретинол | 7.413 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.444 мг | 5 мг | 28.9% | 20.4% | 346 г |
| Ликопин | 370.867 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.95 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.323 мг | 1.5 мг | 21.5% | 15.2% | 464 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.321 мг | 1.8 мг | 73.4% | 51.9% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 132.69 мг | 500 мг | 26.5% | 18.7% | 377 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.915 мг | 5 мг | 78.3% | 55.4% | 128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.592 мг | 2 мг | 29.6% | 20.9% | 338 г |
| Витамин В9, фолаты | 150.881 мкг | 400 мкг | 37.7% | 26.7% | 265 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.226 мкг | 3 мкг | 340.9% | 241.1% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.69 мг | 90 мг | 20.8% | 14.7% | 482 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.672 мг | 15 мг | 4.5% | 3.2% | 2232 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.509 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 9823 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5321 мг | 20 мг | 42.7% | 30.2% | 234 г |
| Ниацин | 6.316 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.45 мг | 2500 мг | 10% | 7.1% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 22.54 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4437 г |
| Кремний, Si | 3.382 мг | 30 мг | 11.3% | 8% | 887 г |
| Магний, Mg | 22.2 мг | 400 мг | 5.6% | 4% | 1802 г |
| Натрий, Na | 89.04 мг | 1300 мг | 6.8% | 4.8% | 1460 г |
| Сера, S | 132.48 мг | 1000 мг | 13.2% | 9.3% | 755 г |
| Фосфор, P | 181.9 мг | 800 мг | 22.7% | 16.1% | 440 г |
| Хлор, Cl | 17.84 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 12892 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.992 мг | 18 мг | 61.1% | 43.2% | 164 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 10.207 мкг | 10 мкг | 102.1% | 72.2% | 98 г |
| Литий, Li | 3.18 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 8.6% | 826 г |
| Медь, Cu | 263.68 мкг | 1000 мкг | 26.4% | 18.7% | 379 г |
| Молибден, Mo | 38.807 мкг | 70 мкг | 55.4% | 39.2% | 180 г |
| Никель, Ni | 1.906 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.723 мкг | 55 мкг | 61.3% | 43.4% | 163 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.64 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37594 г |
| Хром, Cr | 6.38 мкг | 50 мкг | 12.8% | 9.1% | 784 г |
| Цинк, Zn | 4.1859 мг | 12 мг | 34.9% | 24.7% | 287 г |
| Цирконий, Zr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.636 г | ~ | |||
| Валин | 0.784 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.263 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.587 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.199 г | ~ | |||
| Лизин | 0.67 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.41 г | ~ | |||
| Треонин | 0.452 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.612 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.903 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.185 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.666 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.803 г | ~ | |||
| Пролин | 0.629 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.419 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.559 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.9% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 230.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.93 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.126 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.064 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.081 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.276 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.389 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.542 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.574 г | min 16.8 г | 15.3% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.713 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушёная составляет 141,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».