Мой здоровый рацион

Рецепт Стейк с салатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Стейк с салатом

Говядина, стейк на т-образной кости, жареный на огне 400 г
Буррата [Fratelli Spirini] 115 г
Руккола 45 г
Помидор (томат), парниковый 226 г
Перец сладкий красный 109 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк с салатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.4 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1012 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 10% 598 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 12.6% 479 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 1.9% 3131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.2 мкг 900 мкг 7.9% 4.7% 1264 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.441 мг 5 мг 8.8% 5.3% 1134 г
Лютеин + Зеаксантин 178.743 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4% 1488 г
Витамин В4, холин 27.37 мг 500 мг 5.5% 3.3% 1827 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 10.8% 556 г
Витамин В9, фолаты 9.629 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4154 г
Витамин В12, кобаламин 0.827 мкг 3 мкг 27.6% 16.6% 363 г
Витамин C, аскорбиновая 36.25 мг 90 мг 40.3% 24.2% 248 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7282 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 4.1% 1481 г
Витамин РР, НЭ 2.71 мг 20 мг 13.6% 8.2% 738 г
Ниацин 0.248 мг ~
Бетаин 3.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.6 мг 2500 мг 8.4% 5% 1187 г
Кальций, Ca 19.53 мг 1000 мг 2% 1.2% 5120 г
Кремний, Si 4.194 мг 30 мг 14% 8.4% 715 г
Магний, Mg 11.26 мг 400 мг 2.8% 1.7% 3552 г
Натрий, Na 33.1 мг 1300 мг 2.5% 1.5% 3927 г
Сера, S 115.48 мг 1000 мг 11.5% 6.9% 866 г
Фосфор, P 103.2 мг 800 мг 12.9% 7.8% 775 г
Хлор, Cl 16.71 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.1 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.721 мг 18 мг 9.6% 5.8% 1046 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Кобальт, Co 1.88 мкг 10 мкг 18.8% 11.3% 532 г
Литий, Li 17.918 мкг ~
Марганец, Mn 0.0723 мг 2 мг 3.6% 2.2% 2766 г
Медь, Cu 72.38 мкг 1000 мкг 7.2% 4.3% 1382 г
Молибден, Mo 2.377 мкг 70 мкг 3.4% 2% 2945 г
Никель, Ni 3.892 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 11.48 мкг 55 мкг 20.9% 12.6% 479 г
Фтор, F 5.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67797 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 2.4% 2513 г
Цинк, Zn 1.8976 мг 12 мг 15.8% 9.5% 632 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.751 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.414 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.954 г ~
Лизин 1.061 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 1.071 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 1.798 г ~
Пролин 0.493 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.32 г от 4.7 до 16.8 г 6.8% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.749 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.261 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.052 г ~
17:0 Маргариновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 1.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.103 г min 16.8 г 24.4% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.285 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.633 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.423 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.253 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
Трансжиры 0.568 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.515 г ~
16:1 транс 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.488 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.053 г ~
Полиеновые трансжиры 0.053 г ~

Энергетическая ценность Стейк с салатом составляет 166,4 кКал.

  • Порция = 448 гр (745.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок