Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш котлетный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш котлетный

Фарш куриный с луком 2000 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 400 г
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш котлетный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 12.5% 539 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.1% 949 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.7% 2489 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 1.5% 4478 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5% 1333 г
Витамин В4, холин 20.75 мг 500 мг 4.2% 2.8% 2410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 11.4% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 10.3% 656 г
Витамин В9, фолаты 6.897 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5800 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 5.4% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 1.6% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 1.8% 3769 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.565 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8850 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.0473 мг 20 мг 25.2% 16.9% 396 г
Ниацин 0.272 мг ~
Бетаин 1.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.4 мг 2500 мг 8.4% 5.6% 1188 г
Кальций, Ca 30.3 мг 1000 мг 3% 2% 3300 г
Кремний, Si 0.508 мг 30 мг 1.7% 1.1% 5906 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 3.9% 1739 г
Натрий, Na 115.85 мг 1300 мг 8.9% 6% 1122 г
Сера, S 135.01 мг 1000 мг 13.5% 9.1% 741 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 11.6% 578 г
Хлор, Cl 17.37 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 13241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.1 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 9.78 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 3.4% 1996 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7109 г
Кобальт, Co 0.627 мкг 10 мкг 6.3% 4.2% 1595 г
Марганец, Mn 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.2% 5714 г
Медь, Cu 42.02 мкг 1000 мкг 4.2% 2.8% 2380 г
Молибден, Mo 0.759 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 9223 г
Никель, Ni 0.305 мкг ~
Олово, Sn 2.22 мкг ~
Рубидий, Rb 48.4 мкг ~
Селен, Se 11.442 мкг 55 мкг 20.8% 14% 481 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Фтор, F 9.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42644 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10000 г
Цинк, Zn 1.0025 мг 12 мг 8.4% 5.6% 1197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.618 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.612 г ~
Лейцин 0.95 г ~
Лизин 1.079 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.739 г ~
Аспарагиновая кислота 1.138 г ~
Глицин 0.747 г ~
Глутаминовая кислота 1.836 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.077 г от 0.9 до 3.7 г 8.6% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.061 г от 4.7 до 16.8 г 22.6% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.713 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.053 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.114 г min 16.8 г 12.6% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.283 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.65 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.168 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.984 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш котлетный составляет 148,8 кКал.

  • Порция = 200 гр (297.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок