| Пшеничная мука, высшего сорта | 270 г |
| Мука ржаная цельносмолотая "гарнец", 500 г | 230 г |
| Кефир 2.5% | 454 г |
| Морковь сушеная (дегидрированная) | 15 г |
| Подсолнечник, семечки, сушеные | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 10 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.3 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 731 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.5% | 962 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 3.3% | 1302 г |
| Углеводы | 40 г | 219 г | 18.3% | 7.9% | 548 г |
| Углеводы (общие) | 24.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.5% | 1250 г |
| Вода | 44.6 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5096 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.7 мкг | 900 мкг | 6.4% | 2.8% | 1560 г |
| альфа Каротин | 240.185 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.573 мг | 5 мг | 11.5% | 5% | 873 г |
| Ликопин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.713 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.2% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 0.6% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 17.61 мг | 500 мг | 3.5% | 1.5% | 2839 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 1.1% | 3876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 1.8% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.699 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.3% | 3419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.634 мг | 15 мг | 10.9% | 4.7% | 918 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.694 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7205 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1144 мг | 20 мг | 5.6% | 2.4% | 1795 г |
| Ниацин | 0.364 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.398 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.61 мг | 2500 мг | 8% | 3.5% | 1246 г |
| Кальций, Ca | 61.07 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.6% | 1637 г |
| Кремний, Si | 1.213 мг | 30 мг | 4% | 1.7% | 2473 г |
| Магний, Mg | 10.97 мг | 400 мг | 2.7% | 1.2% | 3646 г |
| Натрий, Na | 267.62 мг | 1300 мг | 20.6% | 8.9% | 486 г |
| Сера, S | 26.16 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.1% | 3823 г |
| Фосфор, P | 117.1 мг | 800 мг | 14.6% | 6.3% | 683 г |
| Хлор, Cl | 408.47 мг | 2300 мг | 17.8% | 7.7% | 563 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 318.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.601 мг | 18 мг | 3.3% | 1.4% | 2995 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 0.587 мкг | 10 мкг | 5.9% | 2.6% | 1704 г |
| Марганец, Mn | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 4.8% | 909 г |
| Медь, Cu | 58.84 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 2.6% | 1700 г |
| Молибден, Mo | 4.534 мкг | 70 мкг | 6.5% | 2.8% | 1544 г |
| Никель, Ni | 0.667 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.564 мкг | 55 мкг | 4.7% | 2% | 2145 г |
| Титан, Ti | 3.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.69 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 59791 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 0.3071 мг | 12 мг | 2.6% | 1.1% | 3908 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.599 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.33 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.3% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 7.584 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.146 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.294 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.584 г | min 16.8 г | 3.5% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.296 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.211 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб на кефире составляет 230,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».