| Печень индейки | 1200 г |
| Мука 1 Сорт [Столичная Мельница] | 30 г |
| Вода | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1684 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 17.9% | 559 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.3% | 1366 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 18250 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2831 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5914.1 мкг | 900 мкг | 657.1% | 657.1% | 15 г |
| Ретинол | 5.913 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 10.1% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.649 мг | 1.8 мг | 91.6% | 91.6% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 162.79 мг | 500 мг | 32.6% | 32.6% | 307 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.609 мг | 5 мг | 92.2% | 92.2% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.763 мг | 2 мг | 38.2% | 38.2% | 262 г |
| Витамин В9, фолаты | 496.881 мкг | 400 мкг | 124.2% | 124.2% | 81 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.481 мкг | 3 мкг | 482.7% | 482.7% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.98 мг | 90 мг | 20% | 20% | 501 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.954 мкг | 10 мкг | 9.5% | 9.5% | 1048 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.954 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.176 мг | 15 мг | 1.2% | 1.2% | 8523 г |
| гамма Токоферол | 0.073 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 8.2444 мг | 20 мг | 41.2% | 41.2% | 243 г |
| Бетаин | 2.202 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.09 мг | 2500 мг | 6.3% | 6.3% | 1591 г |
| Кальций, Ca | 16.91 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.7% | 5914 г |
| Магний, Mg | 17.93 мг | 400 мг | 4.5% | 4.5% | 2231 г |
| Натрий, Na | 214.75 мг | 1300 мг | 16.5% | 16.5% | 605 г |
| Сера, S | 134.81 мг | 1000 мг | 13.5% | 13.5% | 742 г |
| Фосфор, P | 205 мг | 800 мг | 25.6% | 25.6% | 390 г |
| Хлор, Cl | 182.88 мг | 2300 мг | 8% | 8% | 1258 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.571 мг | 18 мг | 36.5% | 36.5% | 274 г |
| Кобальт, Co | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Марганец, Mn | 0.2184 мг | 2 мг | 10.9% | 10.9% | 916 г |
| Медь, Cu | 634.37 мкг | 1000 мкг | 63.4% | 63.4% | 158 г |
| Молибден, Mo | 0.728 мкг | 70 мкг | 1% | 1% | 9615 г |
| Селен, Se | 50.422 мкг | 55 мкг | 91.7% | 91.7% | 109 г |
| Фтор, F | 24.47 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16347 г |
| Цинк, Zn | 2.4752 мг | 12 мг | 20.6% | 20.6% | 485 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.783 г | ~ | |||
| Валин | 0.472 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.292 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.381 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.961 г | ~ | |||
| Лизин | 1.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.338 г | ~ | |||
| Треонин | 0.484 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.493 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.738 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.043 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.724 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.748 г | ~ | |||
| Пролин | 0.812 г | ~ | |||
| Серин | 0.575 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.084 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.3% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.143 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.3% | 24.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 304.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.221 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.57 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.586 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.6 г | min 16.8 г | 3.6% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.54 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.517 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.236 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.829 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.818 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.033 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.032 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.009 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень индейки с подливкой составляет 100 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».