| Свинина, верхняя часть филе (карбонат) | 382 г |
| Картофель | 760 г |
| Лук репчатый | 124 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 48 г |
| Помидор (томат), парниковый | 233 г |
| Сыр Эдам [Зелёное Село] | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1347 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 8.1% | 987 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 9.3% | 862 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 3.2% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.1 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.3% | 6383 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 1.3% | 6329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 8.6% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 19.07 мг | 500 мг | 3.8% | 3% | 2622 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 5% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% | 12.5% | 643 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.33 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 9238 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.124 мкг | 3 мкг | 4.1% | 3.3% | 2419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.7 мг | 90 мг | 14.1% | 11.3% | 709 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1% | 8696 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.115 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.352 мг | 15 мг | 9% | 7.2% | 1109 г |
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 44248 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2243 мг | 20 мг | 11.1% | 8.9% | 899 г |
| Ниацин | 0.682 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.713 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 390.24 мг | 2500 мг | 15.6% | 12.5% | 641 г |
| Кальций, Ca | 10.57 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 9461 г |
| Кремний, Si | 24.078 мг | 30 мг | 80.3% | 64.2% | 125 г |
| Магний, Mg | 17.45 мг | 400 мг | 4.4% | 3.5% | 2292 г |
| Натрий, Na | 30.16 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.8% | 4310 г |
| Сера, S | 70.21 мг | 1000 мг | 7% | 5.6% | 1424 г |
| Фосфор, P | 87 мг | 800 мг | 10.9% | 8.7% | 920 г |
| Хлор, Cl | 36.38 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.3% | 6322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 442 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 68.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.692 мг | 18 мг | 3.8% | 3% | 2601 г |
| Йод, I | 2.79 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.5% | 5376 г |
| Кобальт, Co | 3.501 мкг | 10 мкг | 35% | 28% | 286 г |
| Литий, Li | 39.276 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1161 мг | 2 мг | 5.8% | 4.6% | 1723 г |
| Медь, Cu | 98.65 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 7.9% | 1014 г |
| Молибден, Mo | 4.64 мкг | 70 мкг | 6.6% | 5.3% | 1509 г |
| Никель, Ni | 4.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 285.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.307 мкг | 55 мкг | 11.5% | 9.2% | 872 г |
| Стронций, Sr | 4.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.84 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21231 г |
| Хром, Cr | 5.42 мкг | 50 мкг | 10.8% | 8.6% | 923 г |
| Цинк, Zn | 0.6537 мг | 12 мг | 5.4% | 4.3% | 1836 г |
| Цирконий, Zr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.867 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.351 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.384 г | ~ | |||
| Валин | 0.314 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.227 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.284 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.48 г | ~ | |||
| Лизин | 0.521 г | ~ | |||
| Метионин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.268 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.585 г | ~ | |||
| Аланин | 0.337 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.599 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.27 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.919 г | ~ | |||
| Пролин | 0.243 г | ~ | |||
| Серин | 0.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 32.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.56 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.609 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.336 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.252 г | min 16.8 г | 13.4% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.473 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.706 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.919 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Карбонад в духовке составляет 125 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».