| Сердечки куриные, вареные на медленном огне | 800 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 200 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 200 г |
| Чеснок, порошок | 4 г |
| Смесь Перцев [Индана] | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.3 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1051 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 12.3% | 507 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 10.4% | 602 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 227.2 мкг | 900 мкг | 25.2% | 15.7% | 396 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.159 мг | 5 мг | 23.2% | 14.5% | 431 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.2% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.426 мг | 1.8 мг | 23.7% | 14.8% | 423 г |
| Витамин В4, холин | 11.34 мг | 500 мг | 2.3% | 1.4% | 4409 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.513 мг | 5 мг | 30.3% | 18.9% | 330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 6.4% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.656 мкг | 400 мкг | 11.4% | 7.1% | 876 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.987 мкг | 3 мкг | 132.9% | 82.9% | 75 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.69 мг | 90 мг | 1.9% | 1.2% | 5325 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.858 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.1% | 5828 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7687 мг | 20 мг | 8.8% | 5.5% | 1131 г |
| Ниацин | 0.126 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.7 мг | 2500 мг | 5.3% | 3.3% | 1870 г |
| Кальций, Ca | 33.87 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.1% | 2952 г |
| Кремний, Si | 2.949 мг | 30 мг | 9.8% | 6.1% | 1017 г |
| Магний, Mg | 17.84 мг | 400 мг | 4.5% | 2.8% | 2242 г |
| Натрий, Na | 113.8 мг | 1300 мг | 8.8% | 5.5% | 1142 г |
| Сера, S | 154.94 мг | 1000 мг | 15.5% | 9.7% | 645 г |
| Фосфор, P | 131.3 мг | 800 мг | 16.4% | 10.2% | 609 г |
| Хлор, Cl | 143.26 мг | 2300 мг | 6.2% | 3.9% | 1605 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.057 мг | 18 мг | 28.1% | 17.5% | 356 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.8% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 0.788 мкг | 10 мкг | 7.9% | 4.9% | 1269 г |
| Литий, Li | 0.585 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1069 мг | 2 мг | 5.3% | 3.3% | 1871 г |
| Медь, Cu | 292.37 мкг | 1000 мкг | 29.2% | 18.2% | 342 г |
| Молибден, Mo | 3.416 мкг | 70 мкг | 4.9% | 3.1% | 2049 г |
| Никель, Ni | 0.891 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.522 мкг | 55 мкг | 8.2% | 5.1% | 1216 г |
| Стронций, Sr | 4.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.19 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15879 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 4.1075 мг | 12 мг | 34.2% | 21.3% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.467 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.944 г | ~ | |||
| Валин | 0.823 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.38 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.778 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.262 г | ~ | |||
| Лизин | 1.212 г | ~ | |||
| Метионин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.657 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.651 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аланин | 0.91 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.415 г | ~ | |||
| Глицин | 0.798 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.751 г | ~ | |||
| Серин | 0.589 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.522 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.063 г | от 0.9 до 3.7 г | 7% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.344 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.6% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 145.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.021 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.876 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.096 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.337 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.245 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.595 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.42 г | min 16.8 г | 14.4% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.518 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.908 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.35 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердечки куриные в сметанно-сливочном соусе составляет 160,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».