Мой здоровый рацион

Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лагман

Свинина, корейка мякоть 300 г
Лук репчатый 100 г
Перец сладкий красный 150 г
Морковь 100 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Баклажан 200 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 ккал 1684 ккал 5% 6% 2010 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.9% 2452 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 14.4% 824 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.3% 8760 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.8% 2500 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 4.5% 2643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167 мкг 900 мкг 18.6% 22.2% 539 г
альфа Каротин 0.368 мкг ~
бета Каротин 1.009 мг 5 мг 20.2% 24.1% 496 г
бета Криптоксантин 3.826 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.716 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 14.7% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3% 4000 г
Витамин В4, холин 16.6 мг 500 мг 3.3% 3.9% 3012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 5.4% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 10.7% 1111 г
Витамин В9, фолаты 6.372 мкг 400 мкг 1.6% 1.9% 6277 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 8.1% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 27.01 мг 90 мг 30% 35.8% 333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6466 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.982 мкг 50 мкг 2% 2.4% 5092 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.7996 мг 20 мг 4% 4.8% 2501 г
Ниацин 0.739 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.22 мг 2500 мг 5.3% 6.3% 1877 г
Кальций, Ca 10.64 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 9398 г
Кремний, Si 8.04 мг 30 мг 26.8% 32% 373 г
Магний, Mg 9.65 мг 400 мг 2.4% 2.9% 4145 г
Натрий, Na 33.7 мг 1300 мг 2.6% 3.1% 3858 г
Сера, S 50.14 мг 1000 мг 5% 6% 1994 г
Фосфор, P 44.6 мг 800 мг 5.6% 6.7% 1794 г
Хлор, Cl 66.91 мг 2300 мг 2.9% 3.5% 3437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158 мкг ~
Бор, B 49.2 мкг ~
Ванадий, V 6.38 мкг ~
Железо, Fe 0.559 мг 18 мг 3.1% 3.7% 3220 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 2% 5976 г
Кобальт, Co 3.117 мкг 10 мкг 31.2% 37.2% 321 г
Литий, Li 19.542 мкг ~
Марганец, Mn 0.0893 мг 2 мг 4.5% 5.4% 2240 г
Медь, Cu 69.29 мкг 1000 мкг 6.9% 8.2% 1443 г
Молибден, Mo 6.939 мкг 70 мкг 9.9% 11.8% 1009 г
Никель, Ni 4.557 мкг ~
Олово, Sn 5.57 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 0.174 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 31609 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 59.52 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6720 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 9.3% 1276 г
Цинк, Zn 0.5698 мг 12 мг 4.7% 5.6% 2106 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.033 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 0.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.016 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Лагман составляет 83,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».