| Нут (турецкий горох) (Варка) | 125 г |
| Лук порей (Запекание) | 50 г |
| Кабачок (Запекание) | 125 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 6 г |
| Петрушка свежая (Запекание) | 6 г |
| Чеснок (Запекание) | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Корица, молотая | 0.5 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 842 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 6.3% | 792 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 6.8% | 737 г |
| Углеводы | 22.5 г | 219 г | 10.3% | 5.2% | 973 г |
| Углеводы (общие) | 26.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 14% | 357 г |
| Вода | 48.2 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4716 г |
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.4 мкг | 900 мкг | 10.4% | 5.2% | 964 г |
| альфа Каротин | 0.812 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.588 мг | 5 мг | 11.8% | 5.9% | 850 г |
| бета Криптоксантин | 4.704 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.175 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.6% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.7% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 48.35 мг | 500 мг | 9.7% | 4.9% | 1034 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.633 мг | 5 мг | 12.7% | 6.4% | 790 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 5.6% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.013 мкг | 400 мкг | 7% | 3.5% | 1428 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.18 мг | 90 мг | 10.2% | 5.1% | 980 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.292 мг | 15 мг | 8.6% | 4.3% | 1161 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.413 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12107 г |
| Витамин К, филлохинон | 54.9 мкг | 120 мкг | 45.8% | 22.9% | 219 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0778 мг | 20 мг | 5.4% | 2.7% | 1856 г |
| Ниацин | 0.33 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 603.86 мг | 2500 мг | 24.2% | 12.1% | 414 г |
| Кальций, Ca | 131.8 мг | 1000 мг | 13.2% | 6.6% | 759 г |
| Кремний, Si | 58.854 мг | 30 мг | 196.2% | 98.1% | 51 г |
| Магний, Mg | 66.48 мг | 400 мг | 16.6% | 8.3% | 602 г |
| Натрий, Na | 949.43 мг | 1300 мг | 73% | 36.5% | 137 г |
| Сера, S | 98.15 мг | 1000 мг | 9.8% | 4.9% | 1019 г |
| Фосфор, P | 221.7 мг | 800 мг | 27.7% | 13.9% | 361 г |
| Хлор, Cl | 1118.57 мг | 2300 мг | 48.6% | 24.3% | 206 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 254.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.736 мг | 18 мг | 9.6% | 4.8% | 1037 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 5.564 мкг | 10 мкг | 55.6% | 27.8% | 180 г |
| Литий, Li | 0.505 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1689 мг | 2 мг | 58.4% | 29.2% | 171 г |
| Медь, Cu | 356.69 мкг | 1000 мкг | 35.7% | 17.9% | 280 г |
| Молибден, Mo | 30.71 мкг | 70 мкг | 43.9% | 22% | 228 г |
| Никель, Ni | 93.417 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.675 мкг | 55 мкг | 19.4% | 9.7% | 515 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 101.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47059 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.2% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 1.4877 мг | 12 мг | 12.4% | 6.2% | 807 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.265 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.118 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.859 г | от 4.7 до 16.8 г | 39.6% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.493 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.518 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.225 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.711 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.72 г | min 16.8 г | 22.1% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.61 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.732 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.666 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 200 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».