Мой здоровый рацион

Рецепт Соба с овощами и индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соба с овощами и индейкой

Кабачок 113 г
Тыква 121 г
Лук зеленый (перо) 11 г
Чеснок 7 г
Подсолнечное масло 3 г
Лапша японская, соба, сухая 113 г
Вода водопроводная питьевая 250 г
Индейка, грудка, только мясо, запечённая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соба с овощами и индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.4 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1949 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 10.3% 1118 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.9% 6222 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 7.2% 1622 г
Углеводы (общие) 13.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.9% 4000 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.9% 2937 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.4 мкг 900 мкг 5.4% 6.3% 1860 г
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 6.7% 1736 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 7.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.3% 2727 г
Витамин В4, холин 14.93 мг 500 мг 3% 3.5% 3349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 8.4% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 11.5% 1010 г
Витамин В9, фолаты 15.564 мкг 400 мкг 3.9% 4.5% 2570 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 2.1% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 4.27 мг 90 мг 4.7% 5.4% 2108 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 2.3% 5102 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34722 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.4048 мг 20 мг 12% 13.9% 832 г
Ниацин 0.195 мг ~
Бетаин 0.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.68 мг 2500 мг 6.1% 7.1% 1637 г
Кальций, Ca 17.67 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5659 г
Кремний, Si 9.879 мг 30 мг 32.9% 38.1% 304 г
Магний, Mg 24.1 мг 400 мг 6% 6.9% 1660 г
Натрий, Na 141.14 мг 1300 мг 10.9% 12.6% 921 г
Сера, S 68.62 мг 1000 мг 6.9% 8% 1457 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 11.5% 1006 г
Хлор, Cl 4.38 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 52511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 16.34 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 4.4% 2632 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 53571 г
Кобальт, Co 0.537 мкг 10 мкг 5.4% 6.3% 1862 г
Литий, Li 0.121 мкг ~
Марганец, Mn 0.2404 мг 2 мг 12% 13.9% 832 г
Медь, Cu 88.7 мкг 1000 мкг 8.9% 10.3% 1127 г
Молибден, Mo 1.738 мкг 70 мкг 2.5% 2.9% 4028 г
Никель, Ni 1.132 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 4.434 мкг 55 мкг 8.1% 9.4% 1240 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 41.13 мкг 4000 мкг 1% 1.2% 9725 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 2.2% 5376 г
Цинк, Zn 0.6065 мг 12 мг 5.1% 5.9% 1979 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.405 г ~
Метионин 0.13 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.467 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 0.999 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.359 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.836 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.178 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.216 г min 16.8 г 1.3% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.205 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.38 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.342 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Соба с овощами и индейкой составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».