Мой здоровый рацион

Рецепт Том ям*. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Том ям*

Бульон куриный 400 г
Подсолнечное масло 68 г
Чеснок (Варка без слива) 50 г
Лимонная цедра, сырая 5 г
Имбиря корень сырой 10 г
Креветка приготовленная 450 г
Сок лимонный 20 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 400 г
Перец чили, серрано 12.2 г
Шампиньоны (Варка со сливом) 100 г
Сахар песок 50 г
Петрушка свежая (Варка со сливом) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том ям*".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 7.7% 894 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 12.3% 554 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.8% 3650 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.3% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5625 г
альфа Каротин 0.142 мкг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 1.4% 4902 г
бета Криптоксантин 0.45 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.497 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин В4, холин 7.09 мг 500 мг 1.4% 1% 7052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 2.3% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.7% 4082 г
Витамин В9, фолаты 6.739 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5936 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 1.8% 3879 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.953 мг 15 мг 13% 8.9% 768 г
Витамин Н, биотин 0.966 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5176 г
Витамин К, филлохинон 29.9 мкг 120 мкг 24.9% 17% 401 г
Витамин РР, НЭ 0.9437 мг 20 мг 4.7% 3.2% 2119 г
Ниацин 0.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.92 мг 2500 мг 8.4% 5.7% 1191 г
Кальций, Ca 36.27 мг 1000 мг 3.6% 2.5% 2757 г
Кремний, Si 0.332 мг 30 мг 1.1% 0.8% 9036 г
Магний, Mg 27.47 мг 400 мг 6.9% 4.7% 1456 г
Натрий, Na 72.59 мг 1300 мг 5.6% 3.8% 1791 г
Сера, S 83.84 мг 1000 мг 8.4% 5.7% 1193 г
Фосфор, P 110.3 мг 800 мг 13.8% 9.4% 725 г
Хлор, Cl 4.39 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 52392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.3 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.15 мг 18 мг 6.4% 4.4% 1565 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Кобальт, Co 1.197 мкг 10 мкг 12% 8.2% 835 г
Литий, Li 0.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.2286 мг 2 мг 11.4% 7.8% 875 г
Медь, Cu 216.22 мкг 1000 мкг 21.6% 14.8% 462 г
Молибден, Mo 0.658 мкг 70 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Никель, Ni 0.435 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 2.603 мкг 55 мкг 4.7% 3.2% 2113 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Титан, Ti 2.18 мкг ~
Фтор, F 3.29 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 121581 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3788 г
Цинк, Zn 0.7142 мг 12 мг 6% 4.1% 1680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1%
Омега-6 жирные кислоты 2.726 г от 4.7 до 16.8 г 58% 39.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.251 мг ~
Кампестерол 0.015 мг ~
бета Ситостерол 8.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.371 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.377 г ~
10:0 Каприновая 0.3 г ~
12:0 Лауриновая 2.389 г ~
14:0 Миристиновая 0.947 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.475 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.421 г min 16.8 г 8.5% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.377 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.956 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.715 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Том ям* составляет 146,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».