Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из говядины с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из говядины с овощами

Морковь 200 г
Жир куриный 20 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из говядины с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.5 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1993 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 18.1% 655 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.9% 2000 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.8% 6636 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.3% 2222 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4.1% 2831 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 393.6 мкг 900 мкг 43.7% 51.7% 229 г
бета Каротин 2.337 мг 5 мг 46.7% 55.3% 214 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.6% 3333 г
Витамин В4, холин 43.15 мг 500 мг 8.6% 10.2% 1159 г
Витамин В5, пантотеновая 0.761 мг 5 мг 15.2% 18% 657 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 24.9% 476 г
Витамин В9, фолаты 7.15 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5594 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 3.9% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 6.07 мг 90 мг 6.7% 7.9% 1483 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 1.1% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 3.3% 3614 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21008 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 3.9626 мг 20 мг 19.8% 23.4% 505 г
Ниацин 5.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.79 мг 2500 мг 9.8% 11.6% 1025 г
Кальций, Ca 14.63 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6835 г
Кремний, Si 6.495 мг 30 мг 21.7% 25.7% 462 г
Магний, Mg 49.25 мг 400 мг 12.3% 14.6% 812 г
Натрий, Na 35.33 мг 1300 мг 2.7% 3.2% 3680 г
Сера, S 117.62 мг 1000 мг 11.8% 14% 850 г
Фосфор, P 104.9 мг 800 мг 13.1% 15.5% 763 г
Хлор, Cl 61.92 мг 2300 мг 2.7% 3.2% 3714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.7 мкг ~
Бор, B 86.9 мкг ~
Ванадий, V 18.6 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 6.5% 1816 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 3.6% 3311 г
Кобальт, Co 6.402 мкг 10 мкг 64% 75.7% 156 г
Литий, Li 6.542 мкг ~
Марганец, Mn 0.1051 мг 2 мг 5.3% 6.3% 1903 г
Медь, Cu 84.81 мкг 1000 мкг 8.5% 10.1% 1179 г
Молибден, Mo 10.187 мкг 70 мкг 14.6% 17.3% 687 г
Никель, Ni 3.972 мкг ~
Рубидий, Rb 99.7 мкг ~
Селен, Se 10.821 мкг 55 мкг 19.7% 23.3% 508 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 79.11 мкг 4000 мкг 2% 2.4% 5056 г
Хром, Cr 13.46 мкг 50 мкг 26.9% 31.8% 371 г
Цинк, Zn 0.8388 мг 12 мг 7% 8.3% 1431 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.881 г ~
Валин 0.619 г ~
Гистидин* 0.621 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.94 г ~
Лизин 1.249 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.413 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.935 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.625 г ~
Аспарагиновая кислота 0.942 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.397 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.482 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.503 г от 4.7 до 16.8 г 10.7% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.724 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.167 г min 16.8 г 6.9% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.271 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.389 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из говядины с овощами составляет 84,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».