| Говядина 2 кат. (Варка) | 110000 г |
| Говядина, пашина (Варка) | 25000 г |
| Рубец говяжий (Варка) | 25000 г |
| Уши говяжьи (Варка) | 20000 г |
| Ноги свиные (Варка) | 20000 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 30 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 2000 г |
| Лавровый лист | 30 г |
| Петрушка (корень) (Мытьё, нарезка) | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 1100 г |
Студень мясной
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.8 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 720 г |
| Белки | 30.6 г | 76 г | 40.3% | 17.2% | 248 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 9.2% | 463 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 55.4 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4103 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.114 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3.6% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 11.56 мг | 500 мг | 2.3% | 1% | 4325 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 3.3% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 4.8% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.504 мкг | 400 мкг | 0.1% | 79365 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 2.898 мкг | 3 мкг | 96.6% | 41.3% | 104 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 13043 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.305 мг | 15 мг | 2% | 0.9% | 4918 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.367 мкг | 50 мкг | 6.7% | 2.9% | 1485 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2315 мг | 20 мг | 31.2% | 13.3% | 321 г |
| Ниацин | 4.66 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.22 мг | 2500 мг | 7.2% | 3.1% | 1387 г |
| Кальций, Ca | 29.33 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.2% | 3409 г |
| Кремний, Si | 0.262 мг | 30 мг | 0.9% | 0.4% | 11450 г |
| Магний, Mg | 24.99 мг | 400 мг | 6.2% | 2.7% | 1601 г |
| Натрий, Na | 416.28 мг | 1300 мг | 32% | 13.7% | 312 г |
| Сера, S | 304.19 мг | 1000 мг | 30.4% | 13% | 329 г |
| Фосфор, P | 181 мг | 800 мг | 22.6% | 9.7% | 442 г |
| Хлор, Cl | 582.89 мг | 2300 мг | 25.3% | 10.8% | 395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.557 мг | 18 мг | 19.8% | 8.5% | 506 г |
| Йод, I | 4.38 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.2% | 3425 г |
| Кобальт, Co | 6.589 мкг | 10 мкг | 65.9% | 28.2% | 152 г |
| Литий, Li | 0.098 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 1% | 4255 г |
| Медь, Cu | 184.96 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 7.9% | 541 г |
| Молибден, Mo | 7.68 мкг | 70 мкг | 11% | 4.7% | 911 г |
| Никель, Ni | 5.059 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.243 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 22634 г |
| Фтор, F | 35.61 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11233 г |
| Хром, Cr | 5.27 мкг | 50 мкг | 10.5% | 4.5% | 949 г |
| Цинк, Zn | 3.1395 мг | 12 мг | 26.2% | 11.2% | 382 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.504 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.999 г | ~ | |||
| Валин | 1.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.666 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.795 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.535 г | ~ | |||
| Лизин | 1.544 г | ~ | |||
| Метионин | 0.481 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.749 г | ~ | |||
| Треонин | 0.795 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.74 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.387 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.757 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.324 г | ~ | |||
| Глицин | 0.916 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.796 г | ~ | |||
| Серин | 0.814 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.647 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.057 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.3% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.203 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.023 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.988 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.296 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.331 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.165 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.059 г | min 16.8 г | 18.2% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.481 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.468 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Студень мясной составляет 233,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».