| Печень куриная (Тушение) | 1000 г |
| Морковь желтая (Припускание) | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 300 г |
Куриную печень перебрать, отделив пленочки, промыть. Откинуть печень на дуршлаг и дать воде стечь. Нарезать морковь небольшими кубиками, а лук кольцами. На разогретую сковороду налить две столовых ложки подсолнечного масла и выложить печень. Затем положить туда морковь. Спустя несколько минут положить лук и тушить до готовности. Заправить мелкорубленной зеленью сельдерея, кинзы и укропа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1592 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 17.6% | 539 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 6.7% | 1400 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6894.5 мкг | 900 мкг | 766.1% | 724.1% | 13 г |
| Ретинол | 6.857 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.301 мг | 5 мг | 6% | 5.7% | 1661 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.325 мг | 1.5 мг | 21.7% | 20.5% | 462 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.417 мг | 1.8 мг | 78.7% | 74.4% | 127 г |
| Витамин В4, холин | 130.32 мг | 500 мг | 26.1% | 24.7% | 384 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.202 мг | 5 мг | 84% | 79.4% | 119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.554 мг | 2 мг | 27.7% | 26.2% | 361 г |
| Витамин В9, фолаты | 114.3 мкг | 400 мкг | 28.6% | 27% | 350 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.014 мкг | 3 мкг | 367.1% | 347% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.57 мг | 90 мг | 17.3% | 16.4% | 578 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.504 мг | 15 мг | 3.4% | 3.2% | 2976 г |
| Витамин Н, биотин | 0.189 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 26455 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2536 мг | 20 мг | 46.3% | 43.8% | 216 г |
| Ниацин | 6.749 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.59 мг | 2500 мг | 11.1% | 10.5% | 897 г |
| Кальций, Ca | 25.06 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.4% | 3990 г |
| Кремний, Si | 0.986 мг | 30 мг | 3.3% | 3.1% | 3043 г |
| Магний, Mg | 23.89 мг | 400 мг | 6% | 5.7% | 1674 г |
| Натрий, Na | 64.71 мг | 1300 мг | 5% | 4.7% | 2009 г |
| Сера, S | 149.15 мг | 1000 мг | 14.9% | 14.1% | 670 г |
| Фосфор, P | 192.6 мг | 800 мг | 24.1% | 22.8% | 415 г |
| Хлор, Cl | 5.04 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 45635 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.171 мг | 18 мг | 67.6% | 63.9% | 148 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 11.229 мкг | 10 мкг | 112.3% | 106.1% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.2566 мг | 2 мг | 12.8% | 12.1% | 779 г |
| Медь, Cu | 284.03 мкг | 1000 мкг | 28.4% | 26.8% | 352 г |
| Молибден, Mo | 38.529 мкг | 70 мкг | 55% | 52% | 182 г |
| Никель, Ni | 0.591 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.787 мкг | 55 мкг | 50.5% | 47.7% | 198 г |
| Фтор, F | 6.11 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 65466 г |
| Хром, Cr | 6.37 мкг | 50 мкг | 12.7% | 12% | 785 г |
| Цинк, Zn | 4.7289 мг | 12 мг | 39.4% | 37.2% | 254 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.756 г | ~ | |||
| Валин | 0.905 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.68 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.389 г | ~ | |||
| Лизин | 0.777 г | ~ | |||
| Метионин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.476 г | ~ | |||
| Треонин | 0.523 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.709 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.194 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 1.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.351 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.773 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.728 г | ~ | |||
| Серин | 0.356 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.485 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.468 г | от 4.7 до 16.8 г | 10% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 232.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.952 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.65 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.336 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.123 г | min 16.8 г | 6.7% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.1 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.472 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная тушенная составляет 105,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».