Мой здоровый рацион

Рецепт Сухофрукты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сухофрукты

Чернослив (слива сушеная) 2.5 г
Инжир сушеный 1.5 г
Тыквенные семечки, сушеные 15 г
Грецкий орех, сухая обжарка, с солью 1.5 г
Тмин, семена 3 г
Салатик 100 г
Клюква 1.5 г
Фундук 1.5 г
Финики 2.5 г
Миндаль 1.5 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 2.5 г
Морская капуста (ламинария) свежая 30 г
Киви 50 г
Лимон 10 г
Вода, бутилированная, в общем 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сухофрукты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4210 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.5% 4471 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 9.5% 2667 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 3.8% 6844 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 18.8% 1333 г
Вода 90 г 2273 г 4% 10% 2526 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.3 мкг 900 мкг 3% 7.5% 3297 г
альфа Каротин 0.252 мкг ~
бета Каротин 0.183 мг 5 мг 3.7% 9.3% 2732 г
бета Криптоксантин 1.111 мкг ~
Ликопин 0.118 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.05 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 5.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 4.8% 5294 г
Витамин В4, холин 6.76 мг 500 мг 1.4% 3.5% 7396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 8% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 7.3% 3448 г
Витамин В9, фолаты 11.674 мкг 400 мкг 2.9% 7.3% 3426 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 4.8% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 34.58 мг 90 мг 38.4% 96% 260 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 6.8% 3722 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.008 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.661 мкг 50 мкг 1.3% 3.3% 7564 г
Витамин К, филлохинон 22.9 мкг 120 мкг 19.1% 47.8% 524 г
Витамин РР, НЭ 0.4769 мг 20 мг 2.4% 6% 4194 г
Ниацин 0.202 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.18 мг 2500 мг 7.8% 19.5% 1287 г
Кальций, Ca 31.32 мг 1000 мг 3.1% 7.8% 3193 г
Кремний, Si 9.159 мг 30 мг 30.5% 76.3% 328 г
Магний, Mg 38.89 мг 400 мг 9.7% 24.3% 1029 г
Натрий, Na 86.14 мг 1300 мг 6.6% 16.5% 1509 г
Сера, S 16.78 мг 1000 мг 1.7% 4.3% 5959 г
Фосфор, P 58.7 мг 800 мг 7.3% 18.3% 1363 г
Хлор, Cl 98.06 мг 2300 мг 4.3% 10.8% 2346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.7 мкг ~
Бор, B 56.5 мкг ~
Ванадий, V 6.03 мкг ~
Железо, Fe 1.595 мг 18 мг 8.9% 22.3% 1129 г
Йод, I 143.97 мкг 150 мкг 96% 240% 104 г
Кобальт, Co 1.427 мкг 10 мкг 14.3% 35.8% 701 г
Литий, Li 3.173 мкг ~
Марганец, Mn 0.2338 мг 2 мг 11.7% 29.3% 855 г
Медь, Cu 100.93 мкг 1000 мкг 10.1% 25.3% 991 г
Молибден, Mo 2.355 мкг 70 мкг 3.4% 8.5% 2972 г
Никель, Ni 2.889 мкг ~
Рубидий, Rb 12.1 мкг ~
Селен, Se 0.646 мкг 55 мкг 1.2% 3% 8514 г
Стронций, Sr 24.95 мкг ~
Титан, Ti 3.36 мкг ~
Фтор, F 24.4 мкг 4000 мкг 0.6% 1.5% 16393 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 10% 2475 г
Цинк, Zn 0.4447 мг 12 мг 3.7% 9.3% 2698 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.807 г от 4.7 до 16.8 г 17.2% 43%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.475 мг ~
Стигмастерол 0.015 мг ~
бета Ситостерол 0.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.331 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.79 г min 16.8 г 4.7% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.785 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.462 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.809 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 18%
18:2 Линолевая (ud) 0.771 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.593 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сухофрукты составляет 40 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».