| Куриная грудка (филе) | 300 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Морковь | 30 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 50 г |
Рис отварить до полуготовности (т.е. варим 1 порция риса+ 1 порция воды). Провернуть через мясорубку (можно измельчить блендером) грудку, лук, морковь. Добавить в фарш яйцо, соль и перемешать. Добавить рис и снова перемешать. Готовить в духовке, либо на пару
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.9 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1277 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 17.7% | 429 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 3.5% | 2154 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 3.3% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 10 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3318 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 164.6 мкг | 900 мкг | 18.3% | 13.9% | 547 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.789 мг | 5 мг | 15.8% | 12% | 634 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 3.5% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 4.4% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 90.28 мг | 500 мг | 18.1% | 13.7% | 554 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.183 мг | 5 мг | 23.7% | 18% | 423 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.582 мг | 2 мг | 29.1% | 22.1% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.87 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.9% | 4053 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.193 мкг | 3 мкг | 6.4% | 4.9% | 1554 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.98 мг | 90 мг | 1.1% | 0.8% | 9184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.239 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.8% | 4184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.513 мг | 15 мг | 3.4% | 2.6% | 2924 г |
| Витамин Н, биотин | 2.674 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4% | 1870 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8696 мг | 20 мг | 29.3% | 22.2% | 341 г |
| Ниацин | 7.382 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.98 мг | 2500 мг | 9.6% | 7.3% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 15.85 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6309 г |
| Кремний, Si | 12.826 мг | 30 мг | 42.8% | 32.4% | 234 г |
| Магний, Mg | 66.22 мг | 400 мг | 16.6% | 12.6% | 604 г |
| Натрий, Na | 56.63 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.3% | 2296 г |
| Сера, S | 175.5 мг | 1000 мг | 17.6% | 13.3% | 570 г |
| Фосфор, P | 156.1 мг | 800 мг | 19.5% | 14.8% | 512 г |
| Хлор, Cl | 75.63 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.5% | 3041 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.391 мг | 18 мг | 7.7% | 5.8% | 1294 г |
| Йод, I | 6.76 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.4% | 2219 г |
| Кобальт, Co | 7.522 мкг | 10 мкг | 75.2% | 57% | 133 г |
| Литий, Li | 0.935 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1801 мг | 2 мг | 9% | 6.8% | 1110 г |
| Медь, Cu | 99.13 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 7.5% | 1009 г |
| Молибден, Mo | 9.5 мкг | 70 мкг | 13.6% | 10.3% | 737 г |
| Никель, Ni | 0.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.887 мкг | 55 мкг | 36.2% | 27.4% | 277 г |
| Стронций, Sr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 101.8 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.9% | 3929 г |
| Хром, Cr | 17.25 мкг | 50 мкг | 34.5% | 26.2% | 290 г |
| Цинк, Zn | 1.2043 мг | 12 мг | 10% | 7.6% | 996 г |
| Цирконий, Zr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.943 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.341 г | ~ | |||
| Валин | 0.982 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.918 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.843 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.482 г | ~ | |||
| Лизин | 1.854 г | ~ | |||
| Метионин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.681 г | ~ | |||
| Треонин | 0.821 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.807 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.481 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.974 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.471 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.685 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.742 г | ~ | |||
| Серин | 0.8 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.674 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.36 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.7% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.174 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.696 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.503 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.038 г | min 16.8 г | 6.2% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.858 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Ёжики составляет 131,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».