Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Редис 100 г
Огурец грунтовый 200 г
Картофель отварной по 1-206 300 г
Колбаса Докторская [Великолукский Мясокомбинат] 200 г
Квас хлебный 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.5 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3034 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.5% 4000 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.4% 2435 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.9% 3650 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.5% 4000 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 7% 2574 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 56250 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 5.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 4.3% 4091 г
Витамин В4, холин 3.23 мг 500 мг 0.6% 1.1% 15480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 4.5% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 5% 3636 г
Витамин В9, фолаты 2.278 мкг 400 мкг 0.6% 1.1% 17559 г
Витамин C, аскорбиновая 4.92 мг 90 мг 5.5% 9.9% 1829 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 1.8% 10417 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 3.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.6889 мг 20 мг 3.4% 6.1% 2903 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113 мг 2500 мг 4.5% 8.1% 2212 г
Кальций, Ca 6.72 мг 1000 мг 0.7% 1.3% 14881 г
Кремний, Si 8.056 мг 30 мг 26.9% 48.5% 372 г
Магний, Mg 5.94 мг 400 мг 1.5% 2.7% 6734 г
Натрий, Na 17.28 мг 1300 мг 1.3% 2.3% 7523 г
Сера, S 3.95 мг 1000 мг 0.4% 0.7% 25316 г
Фосфор, P 16.1 мг 800 мг 2% 3.6% 4969 г
Хлор, Cl 5.22 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 44061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.9 мкг ~
Бор, B 5.7 мкг ~
Ванадий, V 10.28 мкг ~
Железо, Fe 0.256 мг 18 мг 1.4% 2.5% 7031 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 19231 г
Кобальт, Co 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 5% 3597 г
Литий, Li 1.278 мкг ~
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 4.7% 3868 г
Медь, Cu 47.28 мкг 1000 мкг 4.7% 8.5% 2115 г
Молибден, Mo 0.944 мкг 70 мкг 1.3% 2.3% 7415 г
Никель, Ni 0.779 мкг ~
Селен, Se 0.117 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 47009 г
Фтор, F 3.56 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 112360 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 4.7% 3906 г
Цинк, Zn 0.08 мг 12 мг 0.7% 1.3% 15000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.009 г от 4.7 до 16.8 г 0.2% 0.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.023 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Окрошка составляет 55,5 кКал.

  • Порция = 450 гр (249.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».