Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Колбаса вареная «Докторская» 400 г
Яйцо куриное 356 г
Картофель 1400 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Укроп 50 г
Редис 479 г
Огурец грунтовый 535 г
Квас хлебный 3200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.6 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3029 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.2% 3455 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.5% 2800 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 5.4% 3318 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.4% 3333 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 7% 2595 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 5.2% 3396 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 2.9% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 6.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 7.2% 2500 г
Витамин В4, холин 17.21 мг 500 мг 3.4% 6.1% 2905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 6.3% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 7.7% 2326 г
Витамин В9, фолаты 3.352 мкг 400 мкг 0.8% 1.4% 11933 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 1.6% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 8.18 мг 90 мг 9.1% 16.4% 1100 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 2.2% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 2.3% 7653 г
Витамин Н, биотин 1.215 мкг 50 мкг 2.4% 4.3% 4115 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 7.4% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.9917 мг 20 мг 5% 9% 2017 г
Ниацин 0.666 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.45 мг 2500 мг 6.7% 12.1% 1502 г
Кальций, Ca 13.15 мг 1000 мг 1.3% 2.3% 7605 г
Кремний, Si 18.039 мг 30 мг 60.1% 108.1% 166 г
Магний, Mg 8.51 мг 400 мг 2.1% 3.8% 4700 г
Натрий, Na 10.26 мг 1300 мг 0.8% 1.4% 12671 г
Сера, S 18.15 мг 1000 мг 1.8% 3.2% 5510 г
Фосфор, P 30.7 мг 800 мг 3.8% 6.8% 2606 г
Хлор, Cl 27.53 мг 2300 мг 1.2% 2.2% 8355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.2 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 45.82 мкг ~
Железо, Fe 0.48 мг 18 мг 2.7% 4.9% 3750 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 3.6% 4934 г
Кобальт, Co 2.056 мкг 10 мкг 20.6% 37.1% 486 г
Литий, Li 18.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.0766 мг 2 мг 3.8% 6.8% 2611 г
Медь, Cu 56.35 мкг 1000 мкг 5.6% 10.1% 1775 г
Молибден, Mo 3.55 мкг 70 мкг 5.1% 9.2% 1972 г
Никель, Ni 2.182 мкг ~
Рубидий, Rb 114.4 мкг ~
Селен, Se 1.831 мкг 55 мкг 3.3% 5.9% 3004 г
Стронций, Sr 2.99 мкг ~
Фтор, F 14.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 28070 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 14% 1289 г
Цинк, Zn 0.1818 мг 12 мг 1.5% 2.7% 6601 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.119 г от 4.7 до 16.8 г 2.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.19 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.127 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.307 г min 16.8 г 1.8% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 55,6 кКал.

  • Порция = 815 гр (453.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».