| соль | 1 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Печень говяжья | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.3 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1001 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 13.2% | 450 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 9.4% | 629 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.4% | 4380 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3362 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7893.4 мкг | 900 мкг | 877% | 521.1% | 11 г |
| Ретинол | 7.736 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.943 мг | 5 мг | 18.9% | 11.2% | 530 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 11.2% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.066 мг | 1.8 мг | 114.8% | 68.2% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 599.06 мг | 500 мг | 119.8% | 71.2% | 83 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.415 мг | 5 мг | 128.3% | 76.2% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.66 мг | 2 мг | 33% | 19.6% | 303 г |
| Витамин В9, фолаты | 226.415 мкг | 400 мкг | 56.6% | 33.6% | 177 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.604 мкг | 3 мкг | 1886.8% | 1121.1% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.13 мг | 90 мг | 34.6% | 20.6% | 289 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.132 мкг | 10 мкг | 11.3% | 6.7% | 883 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.221 мг | 15 мг | 21.5% | 12.8% | 466 г |
| Витамин Н, биотин | 92.453 мкг | 50 мкг | 184.9% | 109.9% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.4% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.2642 мг | 20 мг | 61.3% | 36.4% | 163 г |
| Ниацин | 8.491 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.32 мг | 2500 мг | 10.5% | 6.2% | 957 г |
| Кальций, Ca | 8.49 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 11779 г |
| Магний, Mg | 16.98 мг | 400 мг | 4.2% | 2.5% | 2356 г |
| Натрий, Na | 98.11 мг | 1300 мг | 7.5% | 4.5% | 1325 г |
| Сера, S | 225.47 мг | 1000 мг | 22.5% | 13.4% | 444 г |
| Фосфор, P | 296.3 мг | 800 мг | 37% | 22% | 270 г |
| Хлор, Cl | 94.34 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.4% | 2438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.509 мг | 18 мг | 36.2% | 21.5% | 277 г |
| Йод, I | 11.33 мкг | 150 мкг | 7.6% | 4.5% | 1324 г |
| Кобальт, Co | 18.774 мкг | 10 мкг | 187.7% | 111.5% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.3019 мг | 2 мг | 15.1% | 9% | 662 г |
| Медь, Cu | 3584.91 мкг | 1000 мкг | 358.5% | 213% | 28 г |
| Молибден, Mo | 103.774 мкг | 70 мкг | 148.2% | 88.1% | 67 г |
| Никель, Ni | 59.434 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.453 мкг | 55 мкг | 68.1% | 40.5% | 147 г |
| Фтор, F | 217.06 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 3.2% | 1843 г |
| Хром, Cr | 30.19 мкг | 50 мкг | 60.4% | 35.9% | 166 г |
| Цинк, Zn | 4.717 мг | 12 мг | 39.3% | 23.4% | 254 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.179 г | ~ | |||
| Валин | 1.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.802 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.877 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.5 г | ~ | |||
| Лизин | 1.349 г | ~ | |||
| Метионин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.717 г | ~ | |||
| Треонин | 0.764 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.877 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.566 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.953 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.274 г | ~ | |||
| Глицин | 0.887 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.84 г | ~ | |||
| Пролин | 0.962 г | ~ | |||
| Серин | 0.623 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.689 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 254.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.782 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.759 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.985 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.943 г | min 16.8 г | 11.6% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.797 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.016 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.9% | 21.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.62 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.17 г | ~ |
Энергетическая ценность печень составляет 168,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».