Мой здоровый рацион

Рецепт Харчо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Харчо

Говяжий бульон 1548 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 111 г
Лук репчатый (Жарка) 302 г
Чеснок (Варка без слива) 21 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 24 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 26 г
Базилик, сушеный 1 г
Перец красный молотый острый 0.1 г
Грецкий орех 23 г
Вода 380 г
Масло подсолнечное высокоолеиновое рафинированное дезодорированное вымороженное 16 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Соус Ткемали красный Натуральные продукты 101 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.8 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3189 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 7% 2714 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.4% 2947 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4.5% 4132 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.6% 2857 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 7.4% 2543 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 2.8% 6870 г
альфа Каротин 0.424 мкг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 3.8% 4902 г
бета Криптоксантин 2.388 мкг ~
Ликопин 0.159 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.097 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 3.2% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 3.6% 5143 г
Витамин В4, холин 13.58 мг 500 мг 2.7% 5.1% 3682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 4.7% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 8.1% 2353 г
Витамин В9, фолаты 4.423 мкг 400 мкг 1.1% 2.1% 9044 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 23.1% 817 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 4.5% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 2.5% 7614 г
Витамин Н, биотин 0.714 мкг 50 мкг 1.4% 2.7% 7003 г
Витамин К, филлохинон 19.9 мкг 120 мкг 16.6% 31.4% 603 г
Витамин РР, НЭ 0.809 мг 20 мг 4% 7.6% 2472 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.74 мг 2500 мг 3.5% 6.6% 2817 г
Кальций, Ca 15.23 мг 1000 мг 1.5% 2.8% 6566 г
Кремний, Si 6.387 мг 30 мг 21.3% 40.3% 470 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 5.3% 3636 г
Натрий, Na 57.33 мг 1300 мг 4.4% 8.3% 2268 г
Сера, S 40.83 мг 1000 мг 4.1% 7.8% 2449 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 10.4% 1814 г
Хлор, Cl 86.23 мг 2300 мг 3.7% 7% 2667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.3 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 7.11 мкг ~
Железо, Fe 0.565 мг 18 мг 3.1% 5.9% 3186 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 1.7% 11364 г
Кобальт, Co 1.599 мкг 10 мкг 16% 30.3% 625 г
Литий, Li 0.384 мкг ~
Марганец, Mn 0.1081 мг 2 мг 5.4% 10.2% 1850 г
Медь, Cu 55.93 мкг 1000 мкг 5.6% 10.6% 1788 г
Молибден, Mo 3.042 мкг 70 мкг 4.3% 8.1% 2301 г
Никель, Ni 3.539 мкг ~
Олово, Sn 9.25 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 0.843 мкг 55 мкг 1.5% 2.8% 6524 г
Стронций, Sr 0.27 мкг ~
Титан, Ti 0.96 мкг ~
Фтор, F 85.41 мкг 4000 мкг 2.1% 4% 4683 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 5.5% 3425 г
Цинк, Zn 0.6025 мг 12 мг 5% 9.5% 1992 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.328 г от 4.7 до 16.8 г 7% 13.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.099 мг ~
Стигмастерол 0.032 мг ~
бета Ситостерол 0.919 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.081 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.154 г min 16.8 г 0.9% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.385 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Харчо составляет 52,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».