| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Картофель (Тушение) | 1600 г |
| Морковь (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 600 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 30 г |
| Укроп (Тушение) | 30 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.2 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1274 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 7.5% | 1013 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 9.1% | 836 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 3.6% | 2126 г |
| Углеводы (общие) | 12.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.1% | 1250 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 236.8 мкг | 900 мкг | 26.3% | 19.9% | 380 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.373 мг | 5 мг | 27.5% | 20.8% | 364 г |
| бета Криптоксантин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.306 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.7% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.9% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 30.98 мг | 500 мг | 6.2% | 4.7% | 1614 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.349 мг | 5 мг | 7% | 5.3% | 1433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 10.1% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.919 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5781 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.832 мкг | 3 мкг | 27.7% | 21% | 361 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.68 мг | 90 мг | 9.6% | 7.3% | 1037 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% | 2.2% | 3488 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.176 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.8% | 4252 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.9 мкг | 120 мкг | 15.8% | 12% | 635 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7355 мг | 20 мг | 18.7% | 14.1% | 535 г |
| Ниацин | 2.374 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 476.82 мг | 2500 мг | 19.1% | 14.4% | 524 г |
| Кальций, Ca | 21.79 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.7% | 4589 г |
| Кремний, Si | 27.13 мг | 30 мг | 90.4% | 68.4% | 111 г |
| Магний, Mg | 27.52 мг | 400 мг | 6.9% | 5.2% | 1453 г |
| Натрий, Na | 253.24 мг | 1300 мг | 19.5% | 14.8% | 513 г |
| Сера, S | 99.71 мг | 1000 мг | 10% | 7.6% | 1003 г |
| Фосфор, P | 107.8 мг | 800 мг | 13.5% | 10.2% | 742 г |
| Хлор, Cl | 259.06 мг | 2300 мг | 11.3% | 8.5% | 888 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 487.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 81.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.65 мг | 18 мг | 9.2% | 7% | 1091 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.3% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 5.32 мкг | 10 мкг | 53.2% | 40.2% | 188 г |
| Литий, Li | 38.101 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1733 мг | 2 мг | 8.7% | 6.6% | 1154 г |
| Медь, Cu | 161.62 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 12.3% | 619 г |
| Молибден, Mo | 9.771 мкг | 70 мкг | 14% | 10.6% | 716 г |
| Никель, Ni | 6.08 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 288.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.209 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Стронций, Sr | 6.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.42 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 8807 г |
| Хром, Cr | 8.11 мкг | 50 мкг | 16.2% | 12.3% | 617 г |
| Цинк, Zn | 1.404 мг | 12 мг | 11.7% | 8.9% | 855 г |
| Цирконий, Zr | 1.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.517 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.448 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.425 г | ~ | |||
| Валин | 0.42 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.258 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.578 г | ~ | |||
| Лизин | 0.618 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Треонин | 0.329 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.603 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.759 г | ~ | |||
| Аланин | 0.431 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.753 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.378 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.289 г | ~ | |||
| Серин | 0.338 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.233 г | от 4.7 до 16.8 г | 5% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.062 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.014 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.314 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.797 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.814 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.847 г | min 16.8 г | 16.9% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.496 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.261 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое с говядиной составляет 132,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».