Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны жареные со сливками 20%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны жареные со сливками 20%

Шампиньоны 554 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 480 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные со сливками 20%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.1 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 930 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.8% 1462 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 16.2% 341 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.8% 952 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 1.8% 3148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.7 мкг 900 мкг 12.5% 6.9% 799 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.7% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.437 мг 1.8 мг 24.3% 13.4% 412 г
Витамин В4, холин 50.79 мг 500 мг 10.2% 5.6% 984 г
Витамин В5, пантотеновая 1.892 мг 5 мг 37.8% 20.9% 264 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.3% 2439 г
Витамин В9, фолаты 29.262 мкг 400 мкг 7.3% 4% 1367 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 7.2% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 5.82 мг 90 мг 6.5% 3.6% 1546 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.192 мг 15 мг 7.9% 4.4% 1258 г
Витамин Н, биотин 15.606 мкг 50 мкг 31.2% 17.2% 320 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.9065 мг 20 мг 24.5% 13.5% 408 г
Ниацин 3.918 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 500.64 мг 2500 мг 20% 11% 499 г
Кальций, Ca 62.95 мг 1000 мг 6.3% 3.5% 1589 г
Кремний, Si 2.405 мг 30 мг 8% 4.4% 1247 г
Магний, Mg 17.58 мг 400 мг 4.4% 2.4% 2275 г
Натрий, Na 29.12 мг 1300 мг 2.2% 1.2% 4464 г
Сера, S 37.41 мг 1000 мг 3.7% 2% 2673 г
Фосфор, P 133.9 мг 800 мг 16.7% 9.2% 597 г
Хлор, Cl 70.06 мг 2300 мг 3% 1.7% 3283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 370.6 мкг ~
Ванадий, V 1.6 мкг ~
Железо, Fe 0.379 мг 18 мг 2.1% 1.2% 4749 г
Йод, I 20.68 мкг 150 мкг 13.8% 7.6% 725 г
Кобальт, Co 12.234 мкг 10 мкг 122.3% 67.5% 82 г
Литий, Li 0.641 мкг ~
Марганец, Mn 0.1159 мг 2 мг 5.8% 3.2% 1726 г
Медь, Cu 415.46 мкг 1000 мкг 41.5% 22.9% 241 г
Молибден, Mo 5.878 мкг 70 мкг 8.4% 4.6% 1191 г
Олово, Sn 9.03 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 21.123 мкг 55 мкг 38.4% 21.2% 260 г
Стронций, Sr 25.28 мкг ~
Титан, Ti 46.1 мкг ~
Фтор, F 23.03 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17369 г
Хром, Cr 11.81 мкг 50 мкг 23.6% 13% 423 г
Цинк, Zn 0.4051 мг 12 мг 3.4% 1.9% 2962 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Лактоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.856 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 1.163 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.415 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.125 г от 0.9 до 3.7 г 13.9% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.959 г от 4.7 до 16.8 г 41.7% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.473 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.568 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.479 г ~
6:0 Капроновая 0.285 г ~
8:0 Каприловая 0.146 г ~
10:0 Каприновая 0.286 г ~
12:0 Лауриновая 0.306 г ~
14:0 Миристиновая 2.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.16 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.809 г ~
17:0 Маргариновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 1.536 г ~
20:0 Арахиновая 0.144 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.747 г min 16.8 г 28.3% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.195 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.44 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.692 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.182 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.724 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.236 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные со сливками 20% составляет 181,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».