Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из зелёной гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из зелёной гречки

Яичный желток куриный (Запекание) 21 г
Яичный белок куриный (Запекание) 47 г
Вода 300 г
Яблоко Гала 143 г
Псиллиум [Excess Free] 18 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Кориандр, семена 0.5 г
Прованские Травы [Айдиго] 1 г
Сода пищевая [Сырье и приправы] 6 г
Уксус яблочный 5% [Сырье и приправы] 9 г
Зеленая Гречка [Житница Здоровья] 350 г
Овес Голозерный [Дивинка] 92 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из зелёной гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.9 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.2% 1246 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.3% 2240 г
Углеводы 28.6 г 219 г 13.1% 6.8% 766 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.4% 3684 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 1.1% 4688 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 1.71 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.71 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин В4, холин 19.16 мг 500 мг 3.8% 2% 2610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.1% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин В9, фолаты 0.58 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 68966 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 0.7% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин Н, биотин 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 1.6% 3185 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.2351 мг 20 мг 1.2% 0.6% 8507 г
Ниацин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 27.88 мг 2500 мг 1.1% 0.6% 8967 г
Кальций, Ca 6.7 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14925 г
Магний, Mg 2.09 мг 400 мг 0.5% 0.3% 19139 г
Натрий, Na 32.21 мг 1300 мг 2.5% 1.3% 4036 г
Сера, S 13.78 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7257 г
Фосфор, P 15.3 мг 800 мг 1.9% 1% 5229 г
Хлор, Cl 45.02 мг 2300 мг 2% 1% 5109 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.181 мг 18 мг 1% 0.5% 9945 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15789 г
Кобальт, Co 0.584 мкг 10 мкг 5.8% 3% 1712 г
Марганец, Mn 0.0099 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20202 г
Медь, Cu 11.99 мкг 1000 мкг 1.2% 0.6% 8340 г
Молибден, Mo 1.06 мкг 70 мкг 1.5% 0.8% 6604 г
Селен, Se 2.176 мкг 55 мкг 4% 2.1% 2528 г
Фтор, F 32.61 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12266 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Цинк, Zn 0.0894 мг 12 мг 0.7% 0.4% 13423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.084 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.025 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.204 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.254 г min 16.8 г 1.5% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из зелёной гречки составляет 191,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».