Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур отварной

Булгур, крупа 35 г
Масло Растительное [Олейна] 3 г
Вода 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 3.9% 1767 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.3% 1600 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 6.9% 986 г
Углеводы (общие) 26.6 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 15% 455 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2% 3486 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 77 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.5% 4500 г
Витамин В4, холин 9.84 мг 500 мг 2% 1.4% 5081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 5% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 4.1% 1667 г
Витамин В9, фолаты 9.45 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.021 мг 15 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.7899 мг 20 мг 8.9% 6.1% 1117 г
Макроэлементы
Калий, K 143.5 мг 2500 мг 5.7% 3.9% 1742 г
Кальций, Ca 15.04 мг 1000 мг 1.5% 1% 6649 г
Магний, Mg 58.02 мг 400 мг 14.5% 9.9% 689 г
Натрий, Na 6.51 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 19969 г
Сера, S 43.64 мг 1000 мг 4.4% 3% 2291 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 8.9% 762 г
Хлор, Cl 0.87 мг 2300 мг 264368 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 3.3% 2088 г
Марганец, Mn 1.0678 мг 2 мг 53.4% 36.4% 187 г
Медь, Cu 117.62 мкг 1000 мкг 11.8% 8% 850 г
Молибден, Mo 0.992 мкг 70 мкг 1.4% 1% 7056 г
Селен, Se 0.805 мкг 55 мкг 1.5% 1% 6832 г
Фтор, F 62 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6452 г
Цинк, Zn 0.6755 мг 12 мг 5.6% 3.8% 1776 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.291 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.067 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 1.357 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.181 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 2.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.081 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.061 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Булгур отварной составляет 146,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (146.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».