| Минтай (Запекание) | 828 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
| Поджарка морковь с луком | 362 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сок лимонный | 13 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) | 404 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1436 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 13% | 655 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.9% | 966 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.7% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 378.1 мкг | 900 мкг | 42% | 35.8% | 238 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.126 мг | 5 мг | 42.5% | 36.2% | 235 г |
| бета Криптоксантин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.383 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.9% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 5.1% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 49.14 мг | 500 мг | 9.8% | 8.4% | 1018 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 5% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 4.6% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.177 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6476 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.177 мкг | 3 мкг | 39.2% | 33.4% | 255 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.05 мг | 90 мг | 2.3% | 2% | 4390 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.243 мг | 15 мг | 8.3% | 7.1% | 1207 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.389 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.4% | 3600 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2875 мг | 20 мг | 16.4% | 14% | 608 г |
| Ниацин | 1.034 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373.5 мг | 2500 мг | 14.9% | 12.7% | 669 г |
| Кальций, Ca | 67.41 мг | 1000 мг | 6.7% | 5.7% | 1483 г |
| Кремний, Si | 5.526 мг | 30 мг | 18.4% | 15.7% | 543 г |
| Магний, Mg | 48.83 мг | 400 мг | 12.2% | 10.4% | 819 г |
| Натрий, Na | 105.41 мг | 1300 мг | 8.1% | 6.9% | 1233 г |
| Сера, S | 132.9 мг | 1000 мг | 13.3% | 11.3% | 752 г |
| Фосфор, P | 210.5 мг | 800 мг | 26.3% | 22.4% | 380 г |
| Хлор, Cl | 235.63 мг | 2300 мг | 10.2% | 8.7% | 976 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.846 мг | 18 мг | 4.7% | 4% | 2128 г |
| Йод, I | 48.72 мкг | 150 мкг | 32.5% | 27.7% | 308 г |
| Кобальт, Co | 11.044 мкг | 10 мкг | 110.4% | 94.1% | 91 г |
| Литий, Li | 1.081 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1652 мг | 2 мг | 8.3% | 7.1% | 1211 г |
| Медь, Cu | 125.93 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 10.7% | 794 г |
| Молибден, Mo | 8.02 мкг | 70 мкг | 11.5% | 9.8% | 873 г |
| Никель, Ni | 6.142 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.105 мкг | 55 мкг | 14.7% | 12.5% | 679 г |
| Стронций, Sr | 7.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 472.01 мкг | 4000 мкг | 11.8% | 10.1% | 847 г |
| Хром, Cr | 36.53 мкг | 50 мкг | 73.1% | 62.3% | 137 г |
| Цинк, Zn | 1.0793 мг | 12 мг | 9% | 7.7% | 1112 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.77 г | ~ | |||
| Валин | 0.707 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.309 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.841 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.012 г | ~ | |||
| Лизин | 1.345 г | ~ | |||
| Метионин | 0.446 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.562 г | ~ | |||
| Треонин | 0.684 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.548 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аланин | 0.677 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.94 г | ~ | |||
| Глицин | 0.59 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.521 г | ~ | |||
| Серин | 0.552 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.473 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.155 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.2% | 14.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.44 г | от 4.7 до 16.8 г | 30.6% | 26.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.078 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.87 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.236 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.541 г | min 16.8 г | 9.2% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.515 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.666 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.165 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.126 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай под шубой из моркови и лука в сливках составляет 117,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».