Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо куриное вареное вкрутую 220 г
Картофель отварной без соли 363 г
Шея Индейки [Индилайт] 150 г
Огурец парниковый 180 г
Морковь, вареная, без соли 200 г
Редис 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.4 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2121 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 7.7% 1652 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.4% 1697 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.9% 3221 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.2% 1538 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.7% 2729 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.2 мкг 900 мкг 17.2% 21.7% 580 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 575.171 мкг ~
бета Каротин 1.275 мг 5 мг 25.5% 32.1% 392 г
бета Криптоксантин 1.676 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 166.281 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 7.4% 1682 г
Витамин В4, холин 56.03 мг 500 мг 11.2% 14.1% 892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 11.8% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 8.8% 1439 г
Витамин В9, фолаты 13.455 мкг 400 мкг 3.4% 4.3% 2973 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 7.8% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 7.36 мг 90 мг 8.2% 10.3% 1223 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 4.7% 2710 г
Витамин D3, холекальциферол 0.369 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 3% 4155 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 40650 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 5.4% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.5585 мг 20 мг 2.8% 3.5% 3581 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.3 мг 2500 мг 8.5% 10.7% 1172 г
Кальций, Ca 23.43 мг 1000 мг 2.3% 2.9% 4268 г
Кремний, Si 13.206 мг 30 мг 44% 55.4% 227 г
Магний, Mg 12.63 мг 400 мг 3.2% 4% 3167 г
Натрий, Na 33.48 мг 1300 мг 2.6% 3.3% 3883 г
Сера, S 28.89 мг 1000 мг 2.9% 3.7% 3461 г
Фосфор, P 55.3 мг 800 мг 6.9% 8.7% 1447 г
Хлор, Cl 10.13 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 22705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.1 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 28.18 мкг ~
Железо, Fe 0.558 мг 18 мг 3.1% 3.9% 3226 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12195 г
Кобальт, Co 0.594 мкг 10 мкг 5.9% 7.4% 1684 г
Литий, Li 3.503 мкг ~
Марганец, Mn 0.1004 мг 2 мг 5% 6.3% 1992 г
Медь, Cu 79.41 мкг 1000 мкг 7.9% 9.9% 1259 г
Молибден, Mo 2.422 мкг 70 мкг 3.5% 4.4% 2890 г
Никель, Ni 2.134 мкг ~
Селен, Se 5.483 мкг 55 мкг 10% 12.6% 1003 г
Фтор, F 12.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31274 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 4.8% 2618 г
Цинк, Zn 0.3389 мг 12 мг 2.8% 3.5% 3541 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.437 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.253 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.569 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.685 г min 16.8 г 4.1% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.625 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.262 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 79,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».