Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
Лук репчатый (Тушение) | 250 г |
Сметана 15% жирности (Запекание) | 150 г |
Чеснок (Тушение) | 10 г |
Соль поваренная пищевая | 12 г |
Подсолнечное масло | 50 г |
Вода водопроводная питьевая | 250 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 137.2 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1227 г |
Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 10.3% | 704 г |
Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 10.4% | 700 г |
Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.7% | 4132 г |
Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3105 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 2 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 4427.5 мкг | 900 мкг | 491.9% | 358.5% | 20 г |
Ретинол | 4.82 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.591 мг | 5 мг | 11.8% | 8.6% | 846 г |
Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 7.6% | 962 г |
Витамин В2, рибофлавин | 1.171 мг | 1.8 мг | 65.1% | 47.4% | 154 г |
Витамин В4, холин | 338.47 мг | 500 мг | 67.7% | 49.3% | 148 г |
Витамин В5, пантотеновая | 3.644 мг | 5 мг | 72.9% | 53.1% | 137 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.363 мг | 2 мг | 18.2% | 13.3% | 551 г |
Витамин В9, фолаты | 91.895 мкг | 400 мкг | 23% | 16.8% | 435 г |
Витамин В12, кобаламин | 34.169 мкг | 3 мкг | 1139% | 830.2% | 9 г |
Витамин C, аскорбиновая | 11.11 мг | 90 мг | 12.3% | 9% | 810 г |
Витамин D, кальциферол | 0.635 мкг | 10 мкг | 6.4% | 4.7% | 1575 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.39 мг | 15 мг | 15.9% | 11.6% | 628 г |
Витамин Н, биотин | 56.317 мкг | 50 мкг | 112.6% | 82.1% | 89 г |
Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
Витамин РР, НЭ | 7.4209 мг | 20 мг | 37.1% | 27% | 270 г |
Ниацин | 5.333 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 201.69 мг | 2500 мг | 8.1% | 5.9% | 1240 г |
Кальций, Ca | 27.24 мг | 1000 мг | 2.7% | 2% | 3671 г |
Кремний, Si | 0.962 мг | 30 мг | 3.2% | 2.3% | 3119 г |
Магний, Mg | 14.64 мг | 400 мг | 3.7% | 2.7% | 2732 г |
Натрий, Na | 451.77 мг | 1300 мг | 34.8% | 25.4% | 288 г |
Сера, S | 154.28 мг | 1000 мг | 15.4% | 11.2% | 648 г |
Фосфор, P | 196.6 мг | 800 мг | 24.6% | 17.9% | 407 г |
Хлор, Cl | 668.25 мг | 2300 мг | 29.1% | 21.2% | 344 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 84.7 мкг | ~ | |||
Бор, B | 37.9 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 4.177 мг | 18 мг | 23.2% | 16.9% | 431 г |
Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.4% | 5357 г |
Кобальт, Co | 12.608 мкг | 10 мкг | 126.1% | 91.9% | 79 г |
Литий, Li | 0.023 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.2241 мг | 2 мг | 11.2% | 8.2% | 892 г |
Медь, Cu | 2221.48 мкг | 1000 мкг | 222.1% | 161.9% | 45 г |
Молибден, Mo | 61.862 мкг | 70 мкг | 88.4% | 64.4% | 113 г |
Никель, Ni | 35.043 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 1.54 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 90.2 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 16.75 мкг | 55 мкг | 30.5% | 22.2% | 328 г |
Стронций, Sr | 2.01 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 148.24 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.7% | 2698 г |
Хром, Cr | 18.36 мкг | 50 мкг | 36.7% | 26.7% | 272 г |
Цинк, Zn | 3.1067 мг | 12 мг | 25.9% | 18.9% | 386 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.22 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.766 г | ~ | |||
Валин | 0.738 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.501 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.554 г | ~ | |||
Лейцин | 0.943 г | ~ | |||
Лизин | 0.851 г | ~ | |||
Метионин | 0.26 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.45 г | ~ | |||
Треонин | 0.483 г | ~ | |||
Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.554 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.988 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
Аланин | 0.604 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.806 г | ~ | |||
Глицин | 0.56 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.189 г | ~ | |||
Пролин | 0.604 г | ~ | |||
Серин | 0.393 г | ~ | |||
Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.122 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.6% | 9.9% | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.911 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.9% | 45.1% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 148.6 мг | max 300 мг | |||
бета Ситостерол | 8.375 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2.246 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.523 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.647 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.911 г | min 16.8 г | 11.4% | 8.3% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.315 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.245 г | от 11.2 до 20.6 г | 29% | 21.1% | |
18:2 Линолевая (ud) | 2.75 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень гов., тушенная со сметаной и луком составляет 137,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».