Кабачок | 400 г |
Молоко Haltbare leichtmilch 0.5% | 200 г |
Мука Weizenmehl Universal Lidl | 100 г |
Яйцо куриное | 100 г |
Чеснок | 10 г |
Подсолнечное масло | 15 г |
Соль поваренная пищевая | 2 г |
Фарш свинина/говядина 50/50 mageres | 300 г |
Лук репчатый | 80 г |
БЛИНЧИКИ: Кабачки 400 гр Молоко 200 мл Пшеничная мука 100 гр Яйца 2 шт. Чеснок 2 зубч. Укроп (4 веточки) 20 гр Растительное масло 1 стол.л. Соль (щепотка) 2 гр НАЧИНКА: Фарш мясной 300 гр Лук 1 шт. Растительное масло 1 стол.л. Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Кабачок натрите на средней терке. Можно и на крупной, но для более нежной консистенции блинчиков лучше используйте среднюю терку. Кабачки посолите, перемешайте и оставьте на 5 минут, чтобы они пустили сок. Затем отожмите от лишней влаги. Укроп вымойте, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав. В миске смешайте кабачок, укроп и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Отдельно соедините яйца и молоко и взбейте венчиком до однородности.Влейте в тесто растительное масло, всыпьте муку. Все тщательно перемешайте до однородности. Кабачковое тесто готово. Теперь приготовьте начинку. У меня фарш из свинины и говядины, но можете брать любой фарш - отдельно из свинины, говядины, курицы или смешанный. Лук нарежьте мелкими кубиками. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте пару минут до прозрачности.Добавьте фарш и жарьте, разбивая комочки, 6-8 минут. В конце начинку посолите, поперчите. Переложите фарш на тарелку. В сковороде разогрейте немного растительного масла. Вылейте немного кабачкового теста и сформируйте круглый блинчик. Обжарьте его пару минут с одной стороны. На одну половину блинчика выложите немного мясного фарша. Накройте второй половиной блинчика, придавая ему форму чебурека. Края блинчика слегка прижмите, чтобы они прилипли друг к другу. Жарьте блинчики с двух сторон 4-5 минут до румяной корочки. Количество чебуреков зависит от диаметра вашей сковороды. Чем меньше диаметр, тем больше чебуреков получится.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 106 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1589 г |
Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 9.8% | 962 г |
Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.1% | 1333 г |
Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 3.9% | 2433 г |
Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2922 г |
Зола | 0.5 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 23.2 мкг | 900 мкг | 2.6% | 2.5% | 3879 г |
Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.5% | 3750 г |
Витамин В4, холин | 24.54 мг | 500 мг | 4.9% | 4.6% | 2037 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 2.8% | 3289 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 2.9% | 3279 г |
Витамин В9, фолаты | 5.841 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6848 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.043 мкг | 3 мкг | 1.4% | 1.3% | 6977 г |
Витамин C, аскорбиновая | 5.72 мг | 90 мг | 6.4% | 6% | 1573 г |
Витамин D, кальциферол | 0.182 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.7% | 5495 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.645 мг | 15 мг | 4.3% | 4.1% | 2326 г |
Витамин Н, биотин | 1.866 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.5% | 2680 г |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
Витамин РР, НЭ | 0.5866 мг | 20 мг | 2.9% | 2.7% | 3409 г |
Ниацин | 0.238 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 104.24 мг | 2500 мг | 4.2% | 4% | 2398 г |
Кальций, Ca | 13.68 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7310 г |
Кремний, Si | 10.295 мг | 30 мг | 34.3% | 32.4% | 291 г |
Магний, Mg | 5.19 мг | 400 мг | 1.3% | 1.2% | 7707 г |
Натрий, Na | 76.31 мг | 1300 мг | 5.9% | 5.6% | 1704 г |
Сера, S | 19.71 мг | 1000 мг | 2% | 1.9% | 5074 г |
Фосфор, P | 24.7 мг | 800 мг | 3.1% | 2.9% | 3239 г |
Хлор, Cl | 113.74 мг | 2300 мг | 4.9% | 4.6% | 2022 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 54.2 мкг | ~ | |||
Бор, B | 19.9 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 2.09 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.41 мг | 18 мг | 2.3% | 2.2% | 4390 г |
Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.2% | 7732 г |
Кобальт, Co | 1.624 мкг | 10 мкг | 16.2% | 15.3% | 616 г |
Литий, Li | 0.025 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.0626 мг | 2 мг | 3.1% | 2.9% | 3195 г |
Медь, Cu | 29.28 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 2.7% | 3415 г |
Молибден, Mo | 1.751 мкг | 70 мкг | 2.5% | 2.4% | 3998 г |
Никель, Ni | 0.704 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 39.4 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 2.761 мкг | 55 мкг | 5% | 4.7% | 1992 г |
Фтор, F | 8.14 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 49140 г |
Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.1% | 4587 г |
Цинк, Zn | 0.2406 мг | 12 мг | 2% | 1.9% | 4988 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.222 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
Валин | 0.065 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
Лейцин | 0.093 г | ~ | |||
Лизин | 0.079 г | ~ | |||
Метионин | 0.035 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
Треонин | 0.053 г | ~ | |||
Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
Аланин | 0.063 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
Глицин | 0.038 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.161 г | ~ | |||
Пролин | 0.035 г | ~ | |||
Серин | 0.079 г | ~ | |||
Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 3% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.906 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.3% | 18.2% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 47.22 мг | max 300 мг | |||
бета Ситостерол | 2.486 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.426 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.247 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | min 16.8 г | 4.2% | 4% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.633 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.912 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 7.6% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.834 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Проба Кабачковые чебуреки [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 106 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».