Мой здоровый рацион

Рецепт Торт Черничное молоко (Мирэль, Mirel). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт Черничное молоко (Мирэль, Mirel)

Черника 50 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 150 г
Сыр творожный сливочный / филадельфия (Hohland, Хохланд) 300 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 100 г
Желатин пищевой 15 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С0
Сахар песок 75 г
Кукурузный крахмал 3 г
Шоколад молочный Милка (Milka), 85г 20 г
Способ приготовления

Бисквит: (мука пш в/с, жир растительный, мас подсолнечное, меланж яичный) - 2 яйца - 70 гр. сахара - 70 гр. муки пшеничной Мусс: (Сахар, молоко ультрапастеризованное 3,5%, вода, сыр творожный), крахмал кукурузный высшего сорта по ГОСТ 32159 - 2013, желатин пищевой, загуститель (глицерин), разрыхлители (гидрокарбонат натрия, дигидропирофосфат натрия), молочный белок, соль, краситель – кармины, консерванты (сорбат калия, сорбиновая кислота), регулятор кислотности – кислота лимонная, ароматизаторы. Желе: (лесная черника, сыворотка сухая молочная, молоко цельное сгущенное с сахаром по ГОСТ 31688–2012) Шоколад: (декор Мирель, Сердечко, Стружка (сахар, жир растительный, сыворотка молочная сухая, молоко обезжиренное сухое; эмульгаторы: лецитин соевый, эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот;агент антислеживающий - алюмосиликат калия, - красители: кармины, диоксид титана))

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт Черничное молоко (Мирэль, Mirel)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.3 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 665 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 4.4% 905 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 8.3% 479 г
Углеводы 28.5 г 219 г 13% 5.1% 768 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 0.8% 4795 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.8 мкг 900 мкг 20% 7.9% 501 г
Ретинол 0.175 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4% 989 г
Витамин В4, холин 47.6 мг 500 мг 9.5% 3.8% 1050 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 4.6% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 1.5% 2740 г
Витамин В9, фолаты 8.804 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4543 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 4.1% 974 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 1.7% 2392 г
Витамин D3, холекальциферол 0.24 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 1.3% 2976 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 3.078 мкг 50 мкг 6.2% 2.4% 1624 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4286 г
Менахинон-4 (МК4) 7.88 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.4614 мг 20 мг 7.3% 2.9% 1369 г
Ниацин 0.317 мг ~
Бетаин 0.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.99 мг 2500 мг 7% 2.8% 1421 г
Кальций, Ca 131.52 мг 1000 мг 13.2% 5.2% 760 г
Кремний, Si 1.774 мг 30 мг 5.9% 2.3% 1691 г
Магний, Mg 20.08 мг 400 мг 5% 2% 1992 г
Натрий, Na 169.81 мг 1300 мг 13.1% 5.2% 766 г
Сера, S 37.41 мг 1000 мг 3.7% 1.5% 2673 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 6.4% 618 г
Хлор, Cl 67.19 мг 2300 мг 2.9% 1.1% 3423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 11.36 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 1.7% 2256 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 1.3% 3106 г
Кобальт, Co 1.555 мкг 10 мкг 15.6% 6.2% 643 г
Литий, Li 0.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1613 мг 2 мг 8.1% 3.2% 1240 г
Медь, Cu 88.17 мкг 1000 мкг 8.8% 3.5% 1134 г
Молибден, Mo 3.268 мкг 70 мкг 4.7% 1.9% 2142 г
Никель, Ni 0.979 мкг ~
Олово, Sn 3.79 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 4.529 мкг 55 мкг 8.2% 3.2% 1214 г
Стронций, Sr 3.63 мкг ~
Титан, Ti 1.85 мкг ~
Фтор, F 18.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 22063 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1% 3937 г
Цинк, Zn 0.6838 мг 12 мг 5.7% 2.3% 1755 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.8 г ~
Лактоза 3 г ~
Сахароза 5.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.629 г ~
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.5 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты 0.92 г ~
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 1.159 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.094 г от 0.9 до 3.7 г 10.4% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.643 г от 4.7 до 16.8 г 13.7% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.585 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.399 г ~
6:0 Капроновая 0.118 г ~
8:0 Каприловая 0.142 г ~
10:0 Каприновая 0.33 г ~
12:0 Лауриновая 0.368 г ~
14:0 Миристиновая 1.22 г ~
15:0 Пентадекановая 0.126 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 1.6 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.364 г min 16.8 г 26% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.826 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.751 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Торт Черничное молоко (Мирэль, Mirel) составляет 253,3 кКал.

  • Порция = 94 гр (238.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».