Мой здоровый рацион

Рецепт капуста тушеная простая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная простая

Капуста квашенная, консервированная 0 г
Морковь, красная (Припускание) 0 г
Капуста белокочанная (Тушение) 276 г
Кабачок (Припускание) 174 г
Сельдерей (Пассерование) 0 г
Масло подсолнечное 20 г
Аджика 30 г
Корень имбиря, сырой 5 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Вода 100 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная простая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.9 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2908 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.8% 6333 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 11.4% 1514 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4% 4380 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 15.5% 1111 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.6% 2616 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 10.7% 1619 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 2.9% 5882 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.8% 4500 г
Витамин В4, холин 6 мг 500 мг 1.2% 2.1% 8333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 2.9% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 10.4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 17.335 мкг 400 мкг 4.3% 7.4% 2307 г
Витамин C, аскорбиновая 15.16 мг 90 мг 16.8% 29% 594 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.694 мг 15 мг 11.3% 19.5% 885 г
Витамин Н, биотин 0.442 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 11312 г
Витамин К, филлохинон 35.7 мкг 120 мкг 29.8% 51.5% 336 г
Витамин РР, НЭ 0.7039 мг 20 мг 3.5% 6% 2841 г
Ниацин 0.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.84 мг 2500 мг 9.8% 16.9% 1025 г
Кальций, Ca 32.11 мг 1000 мг 3.2% 5.5% 3114 г
Магний, Mg 14.45 мг 400 мг 3.6% 6.2% 2768 г
Натрий, Na 9.88 мг 1300 мг 0.8% 1.4% 13158 г
Сера, S 28.66 мг 1000 мг 2.9% 5% 3489 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 6.4% 2703 г
Хлор, Cl 39.12 мг 2300 мг 1.7% 2.9% 5879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 319 мкг ~
Бор, B 139.6 мкг ~
Железо, Fe 0.568 мг 18 мг 3.2% 5.5% 3169 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 2.4% 6944 г
Кобальт, Co 3.109 мкг 10 мкг 31.1% 53.7% 322 г
Марганец, Mn 0.1385 мг 2 мг 6.9% 11.9% 1444 г
Медь, Cu 70.06 мкг 1000 мкг 7% 12.1% 1427 г
Молибден, Mo 5.711 мкг 70 мкг 8.2% 14.2% 1226 г
Никель, Ni 9.399 мкг ~
Рубидий, Rb 95.7 мкг ~
Селен, Se 0.195 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 28205 г
Фтор, F 28.92 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 13831 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 11.7% 1475 г
Цинк, Zn 0.3464 мг 12 мг 2.9% 5% 3464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.493 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.124 мг ~
бета Ситостерол 7.512 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.787 г min 16.8 г 4.7% 8.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.783 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.975 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 30.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.975 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная простая составляет 57,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».