Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмары в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмары в сливочном соусе

Кальмар, все виды, сырой 600 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Помидоры (томаты) консервированные, тушеные 80 г
Кабачок 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 12.8% 608 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.5% 918 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.6% 4660 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.6% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.3 мкг 900 мкг 5.5% 4.3% 1826 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Ликопин 408.8 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.346 мг 1.8 мг 19.2% 15% 520 г
Витамин В4, холин 63.47 мг 500 мг 12.7% 9.9% 788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 7.5% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 3.1% 2532 г
Витамин В9, фолаты 8.75 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4571 г
Витамин В12, кобаламин 1.088 мкг 3 мкг 36.3% 28.4% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 7.2 мг 90 мг 8% 6.3% 1250 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.127 мг 15 мг 7.5% 5.9% 1331 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.075 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4651 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.9839 мг 20 мг 9.9% 7.7% 1008 г
Ниацин 0.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.08 мг 2500 мг 11.1% 8.7% 902 г
Кальций, Ca 51.71 мг 1000 мг 5.2% 4.1% 1934 г
Кремний, Si 5.625 мг 30 мг 18.8% 14.7% 533 г
Магний, Mg 29.64 мг 400 мг 7.4% 5.8% 1350 г
Натрий, Na 64.22 мг 1300 мг 4.9% 3.8% 2024 г
Сера, S 124.01 мг 1000 мг 12.4% 9.7% 806 г
Фосфор, P 185 мг 800 мг 23.1% 18.1% 432 г
Хлор, Cl 18 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 1.16 мкг ~
Железо, Fe 0.768 мг 18 мг 4.3% 3.4% 2344 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Кобальт, Co 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 2.2% 3559 г
Марганец, Mn 0.0543 мг 2 мг 2.7% 2.1% 3683 г
Медь, Cu 1443.33 мкг 1000 мкг 144.3% 112.8% 69 г
Молибден, Mo 1.738 мкг 70 мкг 2.5% 2% 4028 г
Никель, Ni 0.206 мкг ~
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 33.798 мкг 55 мкг 61.5% 48.1% 163 г
Стронций, Sr 4.25 мкг ~
Фтор, F 5.08 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78740 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7463 г
Цинк, Zn 1.2764 мг 12 мг 10.6% 8.3% 940 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.878 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.551 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 0.926 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аланин 0.731 г ~
Аспарагиновая кислота 1.187 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 1.773 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.564 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.433 г от 0.9 до 3.7 г 48.1% 37.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.212 г от 4.7 до 16.8 г 4.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.265 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.173 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.11 г ~
14:0 Миристиновая 0.795 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.569 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.601 г min 16.8 г 9.5% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.207 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.638 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.11 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.257 г ~

Энергетическая ценность Кальмары в сливочном соусе составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».