Мой здоровый рацион

Рецепт Сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырник

Творог 5% АМКА 400 г
Яйцо куриное 110 г
Сахар песок 14 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Манная крупа 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1001 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 12.7% 466 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7% 848 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 3% 2009 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.5% 3820 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.7 мкг 900 мкг 9% 5.4% 1115 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 10.1% 588 г
Витамин В4, холин 87.73 мг 500 мг 17.5% 10.4% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 5.8% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 5.8% 1026 г
Витамин В9, фолаты 3.441 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11625 г
Витамин В12, кобаламин 1.163 мкг 3 мкг 38.8% 23.1% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.529 мкг 10 мкг 5.3% 3.2% 1890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин Н, биотин 10.501 мкг 50 мкг 21% 12.5% 476 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1272 мг 20 мг 20.6% 12.2% 485 г
Ниацин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.96 мг 2500 мг 5.2% 3.1% 1924 г
Кальций, Ca 144.81 мг 1000 мг 14.5% 8.6% 691 г
Кремний, Si 0.437 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6865 г
Магний, Mg 22.35 мг 400 мг 5.6% 3.3% 1790 г
Натрий, Na 139.13 мг 1300 мг 10.7% 6.4% 934 г
Сера, S 44.71 мг 1000 мг 4.5% 2.7% 2237 г
Фосфор, P 223.9 мг 800 мг 28% 16.6% 357 г
Хлор, Cl 154.43 мг 2300 мг 6.7% 4% 1489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.9 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 7.93 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 3.2% 1871 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 1.7% 3409 г
Кобальт, Co 3.74 мкг 10 мкг 37.4% 22.2% 267 г
Марганец, Mn 0.0444 мг 2 мг 2.2% 1.3% 4505 г
Медь, Cu 24.85 мкг 1000 мкг 2.5% 1.5% 4024 г
Молибден, Mo 2.453 мкг 70 мкг 3.5% 2.1% 2854 г
Никель, Ni 0.73 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Селен, Se 6.833 мкг 55 мкг 12.4% 7.4% 805 г
Титан, Ti 0.75 мкг ~
Фтор, F 13.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29283 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.2% 5102 г
Цинк, Zn 0.293 мг 12 мг 2.4% 1.4% 4096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.284 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.578 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.421 г от 4.7 до 16.8 г 9% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.978 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.448 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.087 г min 16.8 г 6.5% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.894 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Сырник составляет 168,2 кКал.

  • Порция = 126 гр (211.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».