Мой здоровый рацион

Рецепт Печень туш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень туш

Печень индейки, вареная на медленном огне 369 г
Лук репчатый (Тушение) 185 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень туш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.7 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1340 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 17.5% 455 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.1% 1120 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6503.5 мкг 900 мкг 722.6% 574.9% 14 г
Ретинол 6.503 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 8.8% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 1.631 мг 1.8 мг 90.6% 72.1% 110 г
Витамин В4, холин 134.92 мг 500 мг 27% 21.5% 371 г
Витамин В5, пантотеновая 2.657 мг 5 мг 53.1% 42.2% 188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.56 мг 2 мг 28% 22.3% 357 г
Витамин В9, фолаты 419.199 мкг 400 мкг 104.8% 83.4% 95 г
Витамин В12, кобаламин 17.041 мкг 3 мкг 568% 451.9% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 14.82 мг 90 мг 16.5% 13.1% 607 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 0.8% 10204 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19305 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.8374 мг 20 мг 34.2% 27.2% 293 г
Ниацин 0.052 мг ~
Бетаин 1.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.32 мг 2500 мг 5.6% 4.5% 1782 г
Кальций, Ca 21.07 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4746 г
Кремний, Si 1.365 мг 30 мг 4.6% 3.7% 2198 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 3.9% 2029 г
Натрий, Na 60.57 мг 1300 мг 4.7% 3.7% 2146 г
Сера, S 182.22 мг 1000 мг 18.2% 14.5% 549 г
Фосфор, P 204.7 мг 800 мг 25.6% 20.4% 391 г
Хлор, Cl 7.36 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.2 мкг ~
Бор, B 54.6 мкг ~
Железо, Fe 1.297 мг 18 мг 7.2% 5.7% 1388 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 1.334 мкг 10 мкг 13.3% 10.6% 750 г
Марганец, Mn 0.2633 мг 2 мг 13.2% 10.5% 760 г
Медь, Cu 656.46 мкг 1000 мкг 65.6% 52.2% 152 г
Молибден, Mo 0.262 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 26718 г
Никель, Ni 0.819 мкг ~
Рубидий, Rb 129.9 мкг ~
Селен, Se 62.003 мкг 55 мкг 112.7% 89.7% 89 г
Фтор, F 24.85 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16097 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9091 г
Цинк, Zn 2.9764 мг 12 мг 24.8% 19.7% 403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 1.002 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.476 г ~
Лейцин 1.187 г ~
Лизин 1.25 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.614 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.916 г ~
Аспарагиновая кислота 1.292 г ~
Глицин 0.894 г ~
Глутаминовая кислота 2.198 г ~
Пролин 1 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.085 г от 0.9 до 3.7 г 9.4% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.218 г от 4.7 до 16.8 г 25.9% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 391.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.406 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.627 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.725 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.628 г min 16.8 г 3.7% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.576 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.551 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.311 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.89 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.879 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.296 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.032 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Печень туш составляет 125,7 кКал.

  • Порция = 153 гр (192.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок