| Капуста белокочанная (Припускание) | 300 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 200 г |
| Говядина 2 кат. (Тушение) | 200 г |
| Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
Капуста промывается, нарезается и заливается кипятком на пять минут. После этого вода сливается, квадратики капусты следует отжать. Лук надо измельчить, смешать с фаршем, капустой, солью, перцем. Из полученной смеси формируются небольшие котлеты, которые обваливаются в панировочных, очень мелких сухарях. Котлеты обжариваются (не до готовности, а до легкой золотистой корочки). Затем смешивается томат и сметана, ленивые голубцы укладываются в форму, заливаются соусом. В духовке блюдо выпекается 45 минут при температуре в 180 градусов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.4 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1077 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 9.1% | 697 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5.5% | 1167 г |
| Углеводы | 17.3 г | 219 г | 7.9% | 5.1% | 1266 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 9.9% | 645 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3535 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.3 мкг | 900 мкг | 5.1% | 3.3% | 1944 г |
| бета Каротин | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 3.6% | 1779 г |
| бета Криптоксантин | 0.141 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.603 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4.4% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3.7% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 40.77 мг | 500 мг | 8.2% | 5.2% | 1226 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.597 мг | 5 мг | 11.9% | 7.6% | 838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.395 мг | 2 мг | 19.8% | 12.7% | 506 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.296 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.1% | 3008 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.56 мкг | 3 мкг | 18.7% | 12% | 536 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.97 мг | 90 мг | 22.2% | 14.2% | 451 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.754 мг | 15 мг | 5% | 3.2% | 1989 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.705 мкг | 50 мкг | 7.4% | 4.7% | 1350 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.7 мкг | 120 мкг | 19.8% | 12.7% | 506 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7552 мг | 20 мг | 23.8% | 15.2% | 421 г |
| Ниацин | 4.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 418.63 мг | 2500 мг | 16.7% | 10.7% | 597 г |
| Кальций, Ca | 34.95 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.2% | 2861 г |
| Кремний, Si | 253.351 мг | 30 мг | 844.5% | 540% | 12 г |
| Магний, Mg | 57.58 мг | 400 мг | 14.4% | 9.2% | 695 г |
| Натрий, Na | 225.76 мг | 1300 мг | 17.4% | 11.1% | 576 г |
| Сера, S | 123.47 мг | 1000 мг | 12.3% | 7.9% | 810 г |
| Фосфор, P | 158 мг | 800 мг | 19.8% | 12.7% | 506 г |
| Хлор, Cl | 390.18 мг | 2300 мг | 17% | 10.9% | 589 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 388.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 76.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.939 мг | 18 мг | 10.8% | 6.9% | 928 г |
| Йод, I | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.6% | 4054 г |
| Кобальт, Co | 9.635 мкг | 10 мкг | 96.4% | 61.6% | 104 г |
| Марганец, Mn | 0.8345 мг | 2 мг | 41.7% | 26.7% | 240 г |
| Медь, Cu | 264.02 мкг | 1000 мкг | 26.4% | 16.9% | 379 г |
| Молибден, Mo | 16.91 мкг | 70 мкг | 24.2% | 15.5% | 414 г |
| Никель, Ni | 15.984 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.684 мкг | 55 мкг | 14% | 9% | 716 г |
| Фтор, F | 57.94 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 6904 г |
| Хром, Cr | 8.24 мкг | 50 мкг | 16.5% | 10.5% | 607 г |
| Цинк, Zn | 1.6182 мг | 12 мг | 13.5% | 8.6% | 742 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.988 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.735 г | ~ | |||
| Валин | 0.57 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.448 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.466 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.875 г | ~ | |||
| Лизин | 0.929 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.401 г | ~ | |||
| Треонин | 0.456 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.468 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.858 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.352 г | ~ | |||
| Аланин | 0.586 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.939 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.463 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.568 г | ~ | |||
| Пролин | 0.459 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.064 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.528 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.2% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.271 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.353 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.313 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.897 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.322 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.452 г | min 16.8 г | 14.6% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.311 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.548 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.501 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Ленивые голубцы (копия) составляет 156,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».