| Кабачок | 215 г |
| Морковь | 95 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 110 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 3 г |
| Горчица желтая, приготовленная | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.6 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6.1% | 4867 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4.9% | 5846 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 6.1% | 4667 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 6.4% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 17.3% | 1667 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 11.6% | 2509 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 444.4 мкг | 900 мкг | 49.4% | 142.8% | 203 г |
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.666 мг | 5 мг | 53.3% | 154% | 188 г |
| бета Криптоксантин | 0.188 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.802 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 10.4% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 25.1% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 12.77 мг | 500 мг | 2.6% | 7.5% | 3915 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 28.6% | 1008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 16.5% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.326 мкг | 400 мкг | 4.1% | 11.8% | 2450 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.026 мкг | 3 мкг | 0.9% | 2.6% | 11538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.61 мг | 90 мг | 9.6% | 27.7% | 1045 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.16 мкг | 10 мкг | 81.6% | 235.8% | 123 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 8.16 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.553 мг | 15 мг | 3.7% | 10.7% | 2712 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.333 мкг | 50 мкг | 0.7% | 2% | 15015 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 12.4% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5966 мг | 20 мг | 8% | 23.1% | 1253 г |
| Ниацин | 0.521 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.841 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.32 мг | 2500 мг | 11.2% | 32.4% | 892 г |
| Кальций, Ca | 18.65 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.5% | 5362 г |
| Кремний, Si | 20.523 мг | 30 мг | 68.4% | 197.7% | 146 г |
| Магний, Mg | 15.81 мг | 400 мг | 4% | 11.6% | 2530 г |
| Натрий, Na | 53.82 мг | 1300 мг | 4.1% | 11.8% | 2415 г |
| Сера, S | 8.72 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.6% | 11468 г |
| Фосфор, P | 50.5 мг | 800 мг | 6.3% | 18.2% | 1584 г |
| Хлор, Cl | 13.92 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.7% | 16523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.485 мг | 18 мг | 2.7% | 7.8% | 3711 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 0.992 мкг | 10 мкг | 9.9% | 28.6% | 1008 г |
| Литий, Li | 1.326 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1439 мг | 2 мг | 7.2% | 20.8% | 1390 г |
| Медь, Cu | 170.04 мкг | 1000 мкг | 17% | 49.1% | 588 г |
| Молибден, Mo | 5.719 мкг | 70 мкг | 8.2% | 23.7% | 1224 г |
| Никель, Ni | 1.876 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.016 мкг | 55 мкг | 12.8% | 37% | 784 г |
| Стронций, Sr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.36 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 27855 г |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 6.4% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 0.5022 мг | 12 мг | 4.2% | 12.1% | 2389 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.034 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.8% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.613 г | от 4.7 до 16.8 г | 13% | 37.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.512 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.86 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.169 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.24 г | min 16.8 г | 1.4% | 4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.567 г | ~ | |||
| 18:2 Линолевая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая, цис | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат кабачок, морковь, грибы составляет 34,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».