Мой здоровый рацион

Рецепт Печень говяжья тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень говяжья тушенная

Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь (Пассерование) 110 г
Печень говяжья (Тушение) 180 г
Сметана 15% жирности 46 г
Вода водопроводная питьевая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень говяжья тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.9 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9.1% 738 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.7% 691 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.7% 2517 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.7% 1000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2% 3338 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4483.9 мкг 900 мкг 498.2% 332.4% 20 г
Ретинол 4.23 мг ~
бета Каротин 4.103 мг 5 мг 82.1% 54.8% 122 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 7.1% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 1.053 мг 1.8 мг 58.5% 39% 171 г
Витамин В4, холин 297.98 мг 500 мг 59.6% 39.8% 168 г
Витамин В5, пантотеновая 3.296 мг 5 мг 65.9% 44% 152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 12.4% 539 г
Витамин В9, фолаты 83.831 мкг 400 мкг 21% 14% 477 г
Витамин В12, кобаламин 29.984 мкг 3 мкг 999.5% 666.8% 10 г
Витамин C, аскорбиновая 11.74 мг 90 мг 13% 8.7% 767 г
Витамин D, кальциферол 0.558 мкг 10 мкг 5.6% 3.7% 1792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.527 мг 15 мг 16.8% 11.2% 594 г
Витамин Н, биотин 49.895 мкг 50 мкг 99.8% 66.6% 100 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин РР, НЭ 6.8745 мг 20 мг 34.4% 22.9% 291 г
Ниацин 4.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.91 мг 2500 мг 11.3% 7.5% 884 г
Кальций, Ca 37.91 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2638 г
Кремний, Si 9.7 мг 30 мг 32.3% 21.5% 309 г
Магний, Mg 27.86 мг 400 мг 7% 4.7% 1436 г
Натрий, Na 62.85 мг 1300 мг 4.8% 3.2% 2068 г
Сера, S 151.78 мг 1000 мг 15.2% 10.1% 659 г
Фосфор, P 204.4 мг 800 мг 25.6% 17.1% 391 г
Хлор, Cl 85.99 мг 2300 мг 3.7% 2.5% 2675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.3 мкг ~
Бор, B 144.1 мкг ~
Ванадий, V 30.18 мкг ~
Железо, Fe 4.055 мг 18 мг 22.5% 15% 444 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 2.1% 3233 г
Кобальт, Co 12.784 мкг 10 мкг 127.8% 85.3% 78 г
Литий, Li 1.829 мкг ~
Марганец, Mn 0.3077 мг 2 мг 15.4% 10.3% 650 г
Медь, Cu 1991.96 мкг 1000 мкг 199.2% 132.9% 50 г
Молибден, Mo 59.366 мкг 70 мкг 84.8% 56.6% 118 г
Никель, Ni 33.208 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 205 мкг ~
Селен, Se 14.767 мкг 55 мкг 26.8% 17.9% 372 г
Стронций, Sr 4.89 мкг ~
Фтор, F 152.07 мкг 4000 мкг 3.8% 2.5% 2630 г
Хром, Cr 17.31 мкг 50 мкг 34.6% 23.1% 289 г
Цинк, Zn 3.0594 мг 12 мг 25.5% 17% 392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 3.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.724 г ~
Валин 0.667 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 0.853 г ~
Лизин 0.773 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.444 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.899 г ~
Заменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 0.767 г ~
Глицин 0.51 г ~
Глутаминовая кислота 1.171 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.111 г от 0.9 до 3.7 г 12.3% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.968 г от 4.7 до 16.8 г 63.1% 42.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.289 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.497 г ~
18:0 Стеариновая 0.592 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.938 г min 16.8 г 11.5% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.299 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.262 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.779 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.093 г ~

Энергетическая ценность Печень говяжья тушенная составляет 149,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».