| Печень куриная | 500 г |
| Горчица столовая | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1216 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 17.8% | 406 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.5% | 966 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3261 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10000.2 мкг | 900 мкг | 1111.1% | 802.2% | 9 г |
| Ретинол | 10 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.43 мг | 1.5 мг | 28.7% | 20.7% | 349 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.782 мг | 1.8 мг | 99% | 71.5% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 162 мг | 500 мг | 32.4% | 23.4% | 309 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.194 мг | 5 мг | 103.9% | 75% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.75 мг | 2 мг | 37.5% | 27.1% | 267 г |
| Витамин В9, фолаты | 200 мкг | 400 мкг | 50% | 36.1% | 200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.817 мкг | 3 мкг | 460.6% | 332.6% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.83 мг | 90 мг | 23.1% | 16.7% | 432 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.95 мг | 15 мг | 6.3% | 4.5% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2937 мг | 20 мг | 56.5% | 40.8% | 177 г |
| Ниацин | 8.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.83 мг | 2500 мг | 11.1% | 8% | 900 г |
| Кальций, Ca | 30.83 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.2% | 3244 г |
| Магний, Mg | 40.33 мг | 400 мг | 10.1% | 7.3% | 992 г |
| Натрий, Na | 286.17 мг | 1300 мг | 22% | 15.9% | 454 г |
| Сера, S | 170 мг | 1000 мг | 17% | 12.3% | 588 г |
| Фосфор, P | 258.8 мг | 800 мг | 32.4% | 23.4% | 309 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 16.383 мг | 18 мг | 91% | 65.7% | 110 г |
| Кобальт, Co | 12.5 мкг | 10 мкг | 125% | 90.3% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 9.6% | 755 г |
| Медь, Cu | 321.67 мкг | 1000 мкг | 32.2% | 23.2% | 311 г |
| Молибден, Mo | 48.333 мкг | 70 мкг | 69% | 49.8% | 145 г |
| Селен, Se | 45.5 мкг | 55 мкг | 82.7% | 59.7% | 121 г |
| Хром, Cr | 7.5 мкг | 50 мкг | 15% | 10.8% | 667 г |
| Цинк, Zn | 5.5 мг | 12 мг | 45.8% | 33.1% | 218 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.467 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.842 г | ~ | |||
| Валин | 1.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.35 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.783 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.608 г | ~ | |||
| Лизин | 0.892 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.55 г | ~ | |||
| Треонин | 0.6 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.817 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.375 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.208 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.558 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.892 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.317 г | ~ | |||
| Пролин | 0.842 г | ~ | |||
| Серин | 0.408 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.558 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.583 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.4% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 291.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.267 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.758 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.392 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.408 г | min 16.8 г | 8.4% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.283 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.483 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень 3 составляет 138,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».