Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в томате

Минтай (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Пшенная мука 30 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.3 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2747 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 14.2% 1152 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.2% 2667 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.9% 5615 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.7% 2857 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6% 2674 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.3 мкг 900 мкг 26% 42.4% 384 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.385 мг 5 мг 27.7% 45.2% 361 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 4.9% 3333 г
Витамин В4, холин 26.21 мг 500 мг 5.2% 8.5% 1908 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 5.9% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 7.3% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.189 мкг 400 мкг 1% 1.6% 9549 г
Витамин В12, кобаламин 0.601 мкг 3 мкг 20% 32.6% 499 г
Витамин C, аскорбиновая 2.73 мг 90 мг 3% 4.9% 3297 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 1.1% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.911 мг 15 мг 6.1% 10% 1647 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.355 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 14085 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.4% 6667 г
Менахинон-4 (МК4) 0.005 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.9879 мг 20 мг 9.9% 16.2% 1006 г
Ниацин 0.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.51 мг 2500 мг 9.3% 15.2% 1080 г
Кальций, Ca 23.46 мг 1000 мг 2.3% 3.8% 4263 г
Кремний, Si 3.055 мг 30 мг 10.2% 16.6% 982 г
Магний, Mg 31.49 мг 400 мг 7.9% 12.9% 1270 г
Натрий, Na 17.11 мг 1300 мг 1.3% 2.1% 7598 г
Сера, S 73.74 мг 1000 мг 7.4% 12.1% 1356 г
Фосфор, P 113.6 мг 800 мг 14.2% 23.2% 704 г
Хлор, Cl 75.32 мг 2300 мг 3.3% 5.4% 3054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.9 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 11.3 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 5.7% 2844 г
Йод, I 27.47 мкг 150 мкг 18.3% 29.9% 546 г
Кобальт, Co 7.232 мкг 10 мкг 72.3% 117.9% 138 г
Литий, Li 0.685 мкг ~
Марганец, Mn 0.1065 мг 2 мг 5.3% 8.6% 1878 г
Медь, Cu 99.49 мкг 1000 мкг 9.9% 16.2% 1005 г
Молибден, Mo 5.825 мкг 70 мкг 8.3% 13.5% 1202 г
Никель, Ni 3.357 мкг ~
Рубидий, Rb 21.8 мкг ~
Селен, Se 5.61 мкг 55 мкг 10.2% 16.6% 980 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 302.79 мкг 4000 мкг 7.6% 12.4% 1321 г
Хром, Cr 20.47 мкг 50 мкг 40.9% 66.7% 244 г
Цинк, Zn 0.643 мг 12 мг 5.4% 8.8% 1866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.758 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.427 г ~
Валин 0.382 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 0.567 г ~
Лизин 0.734 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.532 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.402 г ~
Аспарагиновая кислота 0.52 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 0.629 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.117 г от 4.7 до 16.8 г 23.8% 38.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.276 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.461 г min 16.8 г 2.7% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.433 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.251 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.024 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.072 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.076 г ~

Энергетическая ценность Минтай в томате составляет 61,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».