Мой здоровый рацион

Рецепт Мидии в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мидии в сливках

Сливки 10% жирности. стерилизованные 195 г
Лук репчатый 163 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 11 г
Мидии с грибами 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.5% 854 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.3% 789 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.1% 3776 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.3% 1111 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.7% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.9 мкг 900 мкг 7.4% 6% 1345 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.9% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 12.2% 667 г
Витамин В4, холин 50.54 мг 500 мг 10.1% 8.2% 989 г
Витамин В5, пантотеновая 1.12 мг 5 мг 22.4% 18.2% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.8% 2151 г
Витамин В9, фолаты 38.368 мкг 400 мкг 9.6% 7.8% 1043 г
Витамин В12, кобаламин 6.487 мкг 3 мкг 216.2% 175.5% 46 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 5.4% 1513 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.703 мг 15 мг 4.7% 3.8% 2134 г
Витамин Н, биотин 6.841 мкг 50 мкг 13.7% 11.1% 731 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.3041 мг 20 мг 21.5% 17.5% 465 г
Ниацин 2.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.8 мг 2500 мг 17.5% 14.2% 571 г
Кальций, Ca 69.87 мг 1000 мг 7% 5.7% 1431 г
Кремний, Si 2.49 мг 30 мг 8.3% 6.7% 1205 г
Магний, Mg 28.52 мг 400 мг 7.1% 5.8% 1403 г
Натрий, Na 170.28 мг 1300 мг 13.1% 10.6% 763 г
Сера, S 97.98 мг 1000 мг 9.8% 8% 1021 г
Фосфор, P 196.6 мг 800 мг 24.6% 20% 407 г
Хлор, Cl 42.75 мг 2300 мг 1.9% 1.5% 5380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277 мкг ~
Бор, B 59.3 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 2.063 мг 18 мг 11.5% 9.3% 873 г
Йод, I 10.13 мкг 150 мкг 6.8% 5.5% 1481 г
Кобальт, Co 6.628 мкг 10 мкг 66.3% 53.8% 151 г
Литий, Li 0.269 мкг ~
Марганец, Mn 1.9041 мг 2 мг 95.2% 77.3% 105 г
Медь, Cu 250.54 мкг 1000 мкг 25.1% 20.4% 399 г
Молибден, Mo 2.781 мкг 70 мкг 4% 3.2% 2517 г
Никель, Ni 0.889 мкг ~
Олово, Sn 4.61 мкг ~
Рубидий, Rb 149.8 мкг ~
Селен, Se 32.604 мкг 55 мкг 59.3% 48.1% 169 г
Стронций, Sr 11.67 мкг ~
Титан, Ti 19.32 мкг ~
Фтор, F 19.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20030 г
Хром, Cr 5.67 мкг 50 мкг 11.3% 9.2% 882 г
Цинк, Zn 1.2975 мг 12 мг 10.8% 8.8% 925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.307 г от 0.9 до 3.7 г 34.1% 27.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.376 г от 4.7 до 16.8 г 8% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.697 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.243 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.665 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.033 г min 16.8 г 12.1% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.539 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.713 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мидии в сливках составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».