| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 419 г |
| Морковь (Жарка) | 73 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 109 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 88 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 60 г |
| Чеснок (Жарка) | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.5 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1069 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 13.2% | 481 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 5.3% | 1191 г |
| Углеводы | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 3.7% | 1711 г |
| Углеводы (общие) | 11.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.1% | 1538 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3530 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5881.2 мкг | 900 мкг | 653.5% | 414.9% | 15 г |
| Ретинол | 4.797 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.101 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.021 мг | 5 мг | 40.4% | 25.7% | 247 г |
| бета Криптоксантин | 0.211 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.169 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.828 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.229 мг | 1.5 мг | 15.3% | 9.7% | 655 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.488 мг | 1.8 мг | 82.7% | 52.5% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 476.73 мг | 500 мг | 95.3% | 60.5% | 105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.645 мг | 5 мг | 92.9% | 59% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.512 мг | 2 мг | 25.6% | 16.3% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.884 мкг | 400 мкг | 34.2% | 21.7% | 292 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.947 мкг | 3 мкг | 1331.6% | 845.5% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.33 мг | 90 мг | 9.3% | 5.9% | 1080 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.19 мкг | 10 мкг | 11.9% | 7.6% | 840 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.918 мг | 15 мг | 6.1% | 3.9% | 1634 г |
| гамма Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 69.192 мкг | 50 мкг | 138.4% | 87.9% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.5% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7828 мг | 20 мг | 48.9% | 31% | 204 г |
| Ниацин | 6.643 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.37 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.1% | 895 г |
| Кальций, Ca | 33.23 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.1% | 3009 г |
| Кремний, Si | 3.696 мг | 30 мг | 12.3% | 7.8% | 812 г |
| Магний, Mg | 23.91 мг | 400 мг | 6% | 3.8% | 1673 г |
| Натрий, Na | 420.66 мг | 1300 мг | 32.4% | 20.6% | 309 г |
| Сера, S | 210.66 мг | 1000 мг | 21.1% | 13.4% | 475 г |
| Фосфор, P | 270.7 мг | 800 мг | 33.8% | 21.5% | 296 г |
| Хлор, Cl | 608 мг | 2300 мг | 26.4% | 16.8% | 378 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.41 мг | 18 мг | 30.1% | 19.1% | 333 г |
| Йод, I | 5.58 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.3% | 2688 г |
| Кобальт, Co | 16.111 мкг | 10 мкг | 161.1% | 102.3% | 62 г |
| Литий, Li | 0.717 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4219 мг | 2 мг | 21.1% | 13.4% | 474 г |
| Медь, Cu | 2613.84 мкг | 1000 мкг | 261.4% | 166% | 38 г |
| Молибден, Mo | 77.995 мкг | 70 мкг | 111.4% | 70.7% | 90 г |
| Никель, Ni | 42.622 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.804 мкг | 55 мкг | 48.7% | 30.9% | 205 г |
| Стронций, Sr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 172.46 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.7% | 2319 г |
| Хром, Cr | 22.68 мкг | 50 мкг | 45.4% | 28.8% | 220 г |
| Цинк, Zn | 3.8144 мг | 12 мг | 31.8% | 20.2% | 315 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.869 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.06 г | ~ | |||
| Валин | 1.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.668 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.781 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.343 г | ~ | |||
| Лизин | 1.191 г | ~ | |||
| Метионин | 0.391 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.675 г | ~ | |||
| Треонин | 0.696 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.79 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.397 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.864 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.219 г | ~ | |||
| Глицин | 0.755 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.777 г | ~ | |||
| Пролин | 0.814 г | ~ | |||
| Серин | 0.649 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.615 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.156 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.3% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.798 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 280.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.776 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.436 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.699 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.737 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.344 г | min 16.8 г | 8% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.146 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.792 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.505 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.127 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжьей печени составляет 157,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».