| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3119 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 21.1% | 874 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 12.2% | 1514 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 23.1% | 800 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 5.9% | 3080 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 25.9% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 23.7% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 30.92 мг | 500 мг | 6.2% | 11.5% | 1617 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.677 мг | 5 мг | 13.5% | 25% | 739 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 11.9% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 88.932 мкг | 400 мкг | 22.2% | 41.1% | 450 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 4.1% | 4478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% | 16.1% | 1154 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.7 мкг | 120 мкг | 8.9% | 16.5% | 1121 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.721 мг | 20 мг | 3.6% | 6.7% | 2774 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 481.07 мг | 2500 мг | 19.2% | 35.6% | 520 г |
| Кальций, Ca | 96.95 мг | 1000 мг | 9.7% | 18% | 1031 г |
| Магний, Mg | 73.4 мг | 400 мг | 18.4% | 34.1% | 545 г |
| Натрий, Na | 883.91 мг | 1300 мг | 68% | 125.9% | 147 г |
| Сера, S | 92.6 мг | 1000 мг | 9.3% | 17.2% | 1080 г |
| Фосфор, P | 174.6 мг | 800 мг | 21.8% | 40.4% | 458 г |
| Хлор, Cl | 1358.18 мг | 2300 мг | 59.1% | 109.4% | 169 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.229 мг | 18 мг | 23.5% | 43.5% | 426 г |
| Кобальт, Co | 0.341 мкг | 10 мкг | 3.4% | 6.3% | 2933 г |
| Марганец, Mn | 0.651 мг | 2 мг | 32.6% | 60.4% | 307 г |
| Медь, Cu | 506.61 мкг | 1000 мкг | 50.7% | 93.9% | 197 г |
| Молибден, Mo | 4.318 мкг | 70 мкг | 6.2% | 11.5% | 1621 г |
| Селен, Se | 5.095 мкг | 55 мкг | 9.3% | 17.2% | 1079 г |
| Фтор, F | 113.68 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 5.2% | 3519 г |
| Цинк, Zn | 1.336 мг | 12 мг | 11.1% | 20.6% | 898 г |
Энергетическая ценность тофу с шиитаке составляет 54 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».