| Печень говяжья (Тушение) | 400 г |
| Кукурузное масло | 19 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 371 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 270 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.5 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 7.9% | 768 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 11.4% | 533 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.1% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.2% | 1429 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3739 мкг | 900 мкг | 415.4% | 251% | 24 г |
| Ретинол | 4.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 6.2% | 984 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 5.9% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.008 мг | 1.8 мг | 56% | 33.8% | 179 г |
| Витамин В4, холин | 295 мг | 500 мг | 59% | 35.6% | 169 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.128 мг | 5 мг | 62.6% | 37.8% | 160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 10.2% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 79.164 мкг | 400 мкг | 19.8% | 12% | 505 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.675 мкг | 3 мкг | 955.8% | 577.5% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.92 мг | 90 мг | 12.1% | 7.3% | 824 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.562 мкг | 10 мкг | 5.6% | 3.4% | 1779 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.07 мг | 15 мг | 7.1% | 4.3% | 1402 г |
| Витамин Н, биотин | 48.296 мкг | 50 мкг | 96.6% | 58.4% | 104 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.413 мг | 20 мг | 32.1% | 19.4% | 312 г |
| Ниацин | 4.513 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.02 мг | 2500 мг | 9.6% | 5.8% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 48.87 мг | 1000 мг | 4.9% | 3% | 2046 г |
| Кремний, Si | 2.205 мг | 30 мг | 7.4% | 4.5% | 1361 г |
| Магний, Mg | 17.54 мг | 400 мг | 4.4% | 2.7% | 2281 г |
| Натрий, Na | 534.58 мг | 1300 мг | 41.1% | 24.8% | 243 г |
| Сера, S | 152.9 мг | 1000 мг | 15.3% | 9.2% | 654 г |
| Фосфор, P | 193.4 мг | 800 мг | 24.2% | 14.6% | 414 г |
| Хлор, Cl | 811.1 мг | 2300 мг | 35.3% | 21.3% | 284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.768 мг | 18 мг | 20.9% | 12.6% | 478 г |
| Йод, I | 4.56 мкг | 150 мкг | 3% | 1.8% | 3289 г |
| Кобальт, Co | 12.062 мкг | 10 мкг | 120.6% | 72.9% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.2491 мг | 2 мг | 12.5% | 7.6% | 803 г |
| Медь, Cu | 1884.65 мкг | 1000 мкг | 188.5% | 113.9% | 53 г |
| Молибден, Mo | 53.083 мкг | 70 мкг | 75.8% | 45.8% | 132 г |
| Никель, Ni | 30.044 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 209.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.139 мкг | 55 мкг | 25.7% | 15.5% | 389 г |
| Стронций, Sr | 5.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 123.95 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 1.9% | 3227 г |
| Хром, Cr | 16.11 мкг | 50 мкг | 32.2% | 19.5% | 310 г |
| Цинк, Zn | 2.8863 мг | 12 мг | 24.1% | 14.6% | 416 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.538 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.717 г | ~ | |||
| Валин | 0.685 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.446 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.528 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.882 г | ~ | |||
| Лизин | 0.794 г | ~ | |||
| Метионин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.415 г | ~ | |||
| Треонин | 0.454 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.516 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.932 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.855 г | ~ | |||
| Аланин | 0.55 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.755 г | ~ | |||
| Глицин | 0.496 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.607 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.161 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.9% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.858 г | от 4.7 до 16.8 г | 39.5% | 23.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 143.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.272 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.752 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.228 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.136 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.069 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.136 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.146 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.743 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.833 г | min 16.8 г | 16.9% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.377 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.792 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.672 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень гов, в сливках 30мая// составляет 165,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».