Мой здоровый рацион

Рецепт Ячменная каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ячменная каша

Ячневая крупа (Варка без слива вязкая) 100 г
Вода 150 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ячменная каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 ккал 1684 ккал 6% 6% 1671 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.9% 2054 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.3% 4308 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 8.4% 1177 г
Углеводы (общие) 20.9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.4% 952 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.3% 3031 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 11688 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4% 2500 г
Витамин В4, холин 18.68 мг 500 мг 3.7% 3.7% 2677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 3.4% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 6.1% 1639 г
Витамин В9, фолаты 5.728 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 6983 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 5.1% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.4% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 2.6% 3896 г
Витамин Н, биотин 1.219 мкг 50 мкг 2.4% 2.4% 4102 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.4034 мг 20 мг 7% 6.9% 1425 г
Ниацин 0.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.33 мг 2500 мг 4.4% 4.4% 2287 г
Кальций, Ca 65.17 мг 1000 мг 6.5% 6.4% 1534 г
Магний, Mg 18.11 мг 400 мг 4.5% 4.5% 2209 г
Натрий, Na 23.63 мг 1300 мг 1.8% 1.8% 5501 г
Сера, S 32.21 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3105 г
Фосфор, P 121.2 мг 800 мг 15.2% 15.1% 660 г
Хлор, Cl 39.4 мг 2300 мг 1.7% 1.7% 5838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.7 мкг ~
Железо, Fe 0.498 мг 18 мг 2.8% 2.8% 3614 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.7% 5725 г
Кобальт, Co 0.825 мкг 10 мкг 8.3% 8.2% 1212 г
Марганец, Mn 0.1978 мг 2 мг 9.9% 9.8% 1011 г
Медь, Cu 99.82 мкг 1000 мкг 10% 9.9% 1002 г
Молибден, Mo 5.821 мкг 70 мкг 8.3% 8.2% 1203 г
Олово, Sn 4.85 мкг ~
Селен, Se 9.645 мкг 55 мкг 17.5% 17.4% 570 г
Стронций, Sr 6.34 мкг ~
Фтор, F 69.4 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5764 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Цинк, Zn 0.427 мг 12 мг 3.6% 3.6% 2810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.622 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.228 г от 4.7 до 16.8 г 4.9% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.75 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.289 г min 16.8 г 1.7% 1.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.057 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%

Энергетическая ценность Ячменная каша составляет 100,8 кКал.

  • Порция = 386 гр (389.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».